目前分類:☆ 和食洋食 (107)

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經過漫長的等待
揭開重重迷霧
阿祐師給我們的答案是----常夜燈
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【櫻花蝦 鰹魚白子】
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鄧有葵(Danny)師傅這間 Danny & Company 心儀已久
不過因為價格不斐
所以暫且按下
等有熟門熟路的友人帶隊再來探訪
上次吃到鄧師傅的親手料理

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來阪急吃三田製麵所的時候
發現隔兩間店面外
這間博多天婦羅 やまみ也在試賣中
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算來這間是博多もつ鍋やまや的姊妹店了
相同的特色就是明太子無限量供應(博多もつ鍋やまや明太子無限供應只限午餐定食)

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這一波日本拉麵瘋
看來還沒到盡頭
就我所知還有一兩家還在籌備中
今天的目標則是新開的「三田製麵所」

第一間店開在阪急B2

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這天跟著朋友TC來到明水路新開的「明水然」鍋物鐵板燒吃飯
我點了一個2580的鐵板燒套餐

套餐會先上兩貫握壽司
左星鰻  右緣側
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最近拉麵店真是接二連三的開
這是一間大阪發源的麵屋輝
口味路線略近似於也在台灣開不久的「緣麵屋
是豚骨混柴魚風格
但是柴魚味沒有緣麵屋那麼濃

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聽朋友說瞞著爹在東區開了二店
刻正試賣中
於是請他幫忙訂一個位置
用餐的日子
恰好選在二店正式營業的頭一天-- 8/14
算是插了頭香

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一日在網路上爬文
看見有人推薦這間餐廳
於是便找了個朋友一到來踩地雷
跟其他類似套路的餐廳相比
離市區近多了
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說是二訪
其實是從大葉改裝之後算起
沒想過會這麼快來回訪
要感謝放主辦人鳥的朋友
釋放出了一個位置

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其實這算第二次造訪大葉了
第一次來已經不知道是幾年前的事了
只記得當時是有兩個鐵板台的
後來聽說有休息一陣
再開張已是目前這樣
一邊是老闆現場烹調的鐵板區

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在屯京拉麵斜對角的鳥華開了
來看看跟蘆洲的徐匯店有什麼不同

新舊名片  多了敦南店上去
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新版名片多印上「東京最強拉麵Taiwan 登場」 不知道這稱號是從哪裡得來的

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雞湯拉麵即便在拉麵發源地的日本也不算顯學
隨著一間一間日系拉麵店進攻台灣
捷運徐匯中學站共構商場的美食街裡
這間以雞湯為底的日系拉麵店也悄悄的開幕了
不但湯頭少見
連開店的策略也讓人摸不透

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第一次吃一風堂
不是在博多
而是在大阪心齋橋
當時吃的是白丸
吃完除了覺得湯濃麵硬是一碗好吃的白湯拉麵
以及大多數日本拉麵一貫的鹹度外

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又一間日系的拉麵店進軍台灣
而且是日本直營的台灣一號店
來自北海道旭川的山頭火
想來那份濃與油是跑不了的

接下來的五月還有跟乾杯系統合作的一風堂會進來

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這是一間很隱密的小店
不但隱密還很私人
不預約不能來
沒來過的人不能預約(當然已經有一群可以預約的種子客人了)
所以當去過的朋友提議要開團
我當場附和

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在朋友的噗浪上發現台北又開了一家拉麵店
這間傳承自日本京都的すがり(餘香) 
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比較特別的是為了嚴守本店的味道
台灣目前只提供沾麵跟湯麵兩種口味(沾麵的沾湯跟湯麵的湯是一樣的)
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恰逢朋友生日
來到這間有點歷史的新濱鐵板燒用午餐
店家在地下一樓
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朋友兩個還沒到
外場請我坐在入口邊的休息區喝杯茶稍待

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在朋友的Google + 裡看到這間台中發跡的拉麵店
到台北216巷口的阿波羅大樓裡開分店的消息
愛吃拉麵的我馬上就衝來吃看看
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開幕不久

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又一個連鎖體系開張
賣的是日式丼飯
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從發票可以看出
這個鮮五丼是三商系統的新連鎖店

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這間やまや (Yamaya)
其實我年初就已經午餐全制霸(每日特餐除外)也張貼過了「☆ 博多もつ鍋やまや ( Yamaya )
但是後來陸陸續續又去了六七次

三百加一成說便宜也不便宜
但衝著可以吃到飽的明太子
以及好吃的白飯

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