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【赤身】
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【中腹】
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【大腹】
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這個是活魚掉上船現宰冷藏回港拍賣來的
多了清新的口感
雖油卻不膩
不過也少了熟成的一些風味
新鮮有新鮮的味道
時間有時間的味道
店家進貨的記錄可參考他們的Facebook

吃點蔬果沙拉換換味覺
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接下來又是一記三連發的重擊
三種不同部位的鮪魚肉
醬油略漬後
中大腹略加火烤
上一碗三色鮪魚丼
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【微炙醬油漬大腹肉】
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【微炙醬油漬中腹肉】
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【赤身醬油漬】
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【鐵火卷】
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一連吃了幾道鮪魚
來點小菜換換口味
要是有喝酒的人
搭配吃起來更佳

【海瓜子】
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【螢烏賊】
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【烤黑鮪魚下巴】
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【黑鮪筋膜烤串】
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大腹肉切掉的筋膜
棄之可惜
大片筋膜捲大蔥做串燒
滋味意外的不錯

小片筋膜剁碎搞個軍艦卷出來招待
【黑鮪筋膜軍艦】
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【紅燒鮪魚頭骨皮油】膠質爆多
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清淡的【蛤蜊海菜湯】清清口腔
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【甜點水果】
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超過1.8K的お任せ才有搭甜點
上層是抹茶冰+牛奶+奶油打出來的
下層是萬丹紅豆抹茶凍
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以上是今晚(5/20)的黑鮪魚宴



【延伸閱讀】
逸鮮棧的陀螺全餐(黑鮪魚全餐)     by Looka

【名片資訊】
逸鮮棧
地址:北市忠孝東路四段500號之5
電話:02-2725-3555

 

 



這個是外帶給家人吃的飯糰
本來是要自己暗崁
不過晚餐吃太飽了
老妹就賺到了
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本食記資料僅供參考,讀者因不同時間造訪,
將有不同之飲食經驗,過去的經驗亦不代表未來經驗之保證。

 

 

20110520#2K/P12V

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小孤牛(大牛) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 兩肆拐
  • 超棒
  • Yeah!

    小孤牛(大牛) 於 2011/05/23 11:51 回覆

  • 小屌儒
  • 流口水...
  • 鮨27不是也有東港的黑鮪魚宴嗎

    小孤牛(大牛) 於 2011/05/29 19:47 回覆