☆ 寒舍艾美酒店 - 探索廚房 @ Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記

其實年紀大了
很少來吃Buffet
就算來了也是賠錢貨一個
吃不了多少
不過這間位於寒舍艾美酒店一樓的探索廚房
夯到得事先一個月前訂位
於是抱著好奇與賠錢的心來一探究竟

坐的位置第一個看到的是中式料理區
出一些湯啊！麵啊！鍋貼、蘿蔔糕之類的
這種東西到外面去吃不是更便宜好吃嗎？
所以PASS

日式生食區

生魚片種類不多
大概就旗魚、鮭魚、潮鯛、鰹魚這些
握壽司多了青花魚還有一些管飽的豆皮、創意壽司之類
手卷只有蝦跟蘆筍兩種
也可以凹服務人員做成蝦蘆筍啦

鮮度是可以
不過都是跟便宜三寶差不多等級的東西
連著兩區都不怎麼樣的感覺

熱菜區

一字排開看來頗壯觀
但是拿了魚肉、雞肉、里肌肉
料理法就沒去記了反正味如嚼蠟

只有這區最邊邊的烤牛肉
肉質不錯
軟嫩多汁

生菜、冷盤區

這區我覺得各式火腿、起士還不錯

飲料區

有兩台咖啡機
五管新鮮果汁機

現烤披薩區

這是我覺得店裡最值的推薦的一區
現桿現烤的披薩
皮薄脆、料新鮮熱辣
當然比起外面的專門店還是略有不如
不過在Buffet餐廳裡算很不錯的

朋友之前來吃過瑪格麗特
念念不忘
只是一連幾輪上的都是其他較繁複的口味
去跟工作人員商量
很阿殺力的幫我們烤一個

第二個推薦的是鐵板、油炸區

鐵板的部分有煎牛排與魚排

雖然比夜市牛排厚不了太多
但是牛肉自然的焦香與肉汁
可比泡了嫩精的夜市牛排強太多了

油炸區是日式的薄麵衣炸法
大部分的時間出炸野菜
有時候會出炸生蠔跟炸蝦
生蠔個頭不小

但是不知道要在當場等的人
搞不好會以為只有野菜天婦羅可以吃
這區很低調
要不是看到有人點到牛排跟生蠔
還真的不知道這區賣什麼膏藥

不過生蠔只出了一小陣子就改出炸蝦了

甜點區
可能是很多人的最愛
因為種類看來很多
也比清一色在蛋糕體上面塗不同醬做出看來很多種
其實在打混的甜點要高明

不過甜點不是我的菜

倒是這個要特別向外場點的蘇芙蕾還不錯

冰品區有一冰櫃的喜見達跟伊冰櫃的莫凡比
種類不多（甚至還遜過週一去吃的滿堂紅火鍋的數量）
但是這裡由服務人員幫你挖
至少不用鍛鍊臂力

水果區

看起來色澤鮮豔
但吃起來一點都不甜
真是會挑