上次造訪晶華軒
是跟朋友來這裡吃龍蝦套餐
這回則是秒殺團固定的月會
據路邊社無責任報導
國賓的的川菜班底有些跑到這裡來
加上原有的菜色
晶華軒兼有川粵兩派菜色之長
我們一行人的目標卻是這裡的川菜
先來個潽菊潤潤喉
點兩碟小菜
【烤麩】好吧！這個不能算川菜
【梅汁蕃茄】
人到齊正式上菜了
【口水皮蛋】
【髮絲牛百葉】這道考驗的是刀工了
有港點控堅持要來個點心
【鮮蝦腐皮捲】
【鮑魚燒賣皇】這燒賣味鮮肉扎實彈牙 雖非川菜還是值得點
【XO醬蘿蔔糕】
【麻婆豆腐煲】
【水煮牛肉加餛飩】
【譚豆花】鹹口味的豆花 不過個人還是比較習慣甜點式的豆花
【鮮花椒粉皮魚】魚肉用的是藍斑 帳單上倒是寫作【鼓法蒸藍斑】 魚肉是夠細緻 鮮花椒調味之則是讓人驚喜
讓人聯想到春野郭主義師傅那道讓人難忘的椒汁白肉
【五更腸旺】
【麻辣雞軟骨】感覺像提升好幾個檔次的鹽酥雞 整個軟骨嚼後可以直接吞下 鹹香辣並且附帶甚佳口感
【清水牛肉】這道應該是招待 選用牛肋骨部位的肉 柔軟卻不失咬感 讚！
【水晶鵝蹄】
以上十人分攤 每人約千元
要價不斐 但物有所值
當天(5/18)用完晚餐步下樓梯
看到azie廳陳建一主廚的客座海報
商議著要再來嚐嚐料理鐵人的手段
沒想到今年一嚐大失所望
單是晶華軒的麻婆豆腐都比今年客座的麻婆豆腐強上許多
【名片資訊】
晶華軒
地址：北市中山北路二段41號 台北晶華酒店3樓
電話：02-2521-5000轉3236
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