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很早就想來STAY 踩踩
不過西餐一直不是我的主要守備範圍
怕花錢吃不出名堂就罷了
還怕吃出一頭霧水
感謝米兒團長約了這麼一團
有人現場解釋心安的多了
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這餐是有別於一般定番套餐的Sharing Table
一進餐廳
最遠方台階上的長條桌
就是今天Sharing Table用餐的地方
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Sharing Table 宴 一桌五萬(酒水服務費外加) 最多就是十四個人共享
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我對紅白酒一直不是特別愛
今晚就這藍瓶氣泡水喝到飽啦
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首先由甜點主廚先端上餐前的麵包
這是由101地下樓 「LALOS Bakery」提供的三款麵包

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接著由帥帥年輕的主廚上場  長的有點像柯林法洛的說
先呈上兩款主廚精選小點
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雖然有點不敬  但這球吃起來實在有點像園遊會賣的那種熱狗
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蔬菜棒的沾醬好迷人
讓我這不愛吃蔬菜的人  硬是沾了吃掉好幾根
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開胃菜:米老鼠左耳【帝王蟹佐蘋果凍及伊斯柏列特紅椒】  右耳【生鮮大干貝佐檸檬及甜菜根】
正中【鮪魚韃靼佐大豆蕃茄蛋白美奶醬汁】
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【玉米濃湯佐黑松露爆米花】
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這湯實在濃的好又香又甜
應該是有加入不少陳年起士
滋味更深沈
同行許多友人對這餐最深刻的印象都是這道湯
剛剛那朵蘑菇麵包  脆硬的底剝些碎塊入湯也不錯
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很快我就喝完再續
湯本身就很完美了
不需要其他花俏的小把戲
所以第二碗我就直接喝
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【薩丁尼亞麵疙瘩佐龍蝦】
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麵疙瘩煮的Q彈有勁跟墨魚切成相似大小的小丁
混成一團咬在口中還真是難分難解
醬汁裡餐了些許咖哩
整個乳酪盅扛上桌時
香氣逼人
雖然用的是強烈的龍蝦醬汁
但是整盤吃下去不會有很重的負擔
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中間等主菜時
跑到甜點區看甜點主廚表演
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主菜上場
老天!這麼多排羊排給十四個人分
每人怕不得分少於四根
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羊肉細緻粉嫩多汁不見血 也沒有什麼羊臊味  只有在骨頭筋膜的部分能吃出一點點羊味來  這也好  沒這點味道哪知道在吃羊肉
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吃完主菜準備上甜點了
剛剛這個托盤倒扣過來用
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這是錯誤示範
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餐後飲料我選冰紅茶 
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四款茶點【肉桂餅乾、費南雪、巧克力杏仁餅、原味餅乾】(左起順時鐘)
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【芒果塔】有如盛開的黃玫瑰一樣美麗
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【杏仁榛果泡芙】
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【三色雪酪】白:馬鞭草  紅:西瓜 黃:百香果(佐杏桃醬)
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這四個其實只有兩種【覆盆子黑醋栗蛋糕、巧克力歐培拉】
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其實主廚跟外場人員一邊上菜一邊解說
故意把捲的美美的菜單留在最後才給我們看
讓我們在用餐的時候有驚喜
而不是一上餐桌就給看
這樣一開始就知道今天要吃甚麼了
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吃完飯大夥拉著主廚來個到此一遊的大合照
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其他隨手拍
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主廚大概也玩High了
拍完合照拉我們參觀廚房
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這間是包廂
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透過玻璃可以看到廚房工作的場景
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當然廚房也可以透過遠方那片玻璃看到包廂
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以上一個不喝酒只喝氣泡水的人攤得的金額是4150

【名片資訊】
STAY (Simple Table Alléno Yannick)
地址:北市信義區信義路5段7號4樓(台北101 四樓)
電話:02-8101-8177

20120909 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 凱特Kate
  • 甜點看起來好漂亮精緻~
    然後法國麵包沒切之前好巨大><
  • 這是樓下包坊幫STAY特製的麵包
    甜點好吃

    小孤牛(大牛) 於 2012/09/12 09:53 回覆

  • 小屌儒
  • 但這球吃起來實在有點像園遊會賣的那種熱狗
    這形容 很棒..~

    這樣部便宜耶..步過人多就是有趣 回憶很棒~
  • 主要是很有趣的經驗
    要找到這麼多人分享這一餐
    不是特定人開的團
    還真難

    小孤牛(大牛) 於 2012/09/17 09:26 回覆

  • TChang
  • 一餐要價四千多!!

    真的是貴婦團

    有沒有可以介紹的呀
  • 我是男的耶
    有貴婦團也要對方看的上眼才行

    小孤牛(大牛) 於 2012/11/04 22:37 回覆