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暹廚的主廚喜來登出身
在安和路開的泰式料理
評價不錯
除了材料可能沒用那麼好
據說水準不弱於喜來登太多
一直說要去
沒想到抽不出時間
直拖到有負面評價出來都還沒去成
甚至人家都在吉林路開了二店

除了單點
也有合菜
就是有幾道菜
每道菜有若干選擇
每個人頭多少這樣
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不過今天的目標是泰式火鍋吃到飽
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鴛鴦麻辣鍋、涮涮鍋、壽喜燒
差不多都吃膩了
換換口味來吃吃看泰式火鍋是甚麼一種感覺

註:每人460+10% 目前知道吉林店有提供 不知道安和店有沒有 有興趣的人可以打電話去詢問

招待的【蝦餅】
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厚脆且蝦味濃厚
一下就被朋友吃光了

點菜單是一張A4紙
但其實是三張相同內容的點菜單拼在A4紙上
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可以點的東西大概就肉類七種、海鮮七種以及丸子五種
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另有蔬菜車的蔬菜可加點
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菜車會推到桌邊詢問
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特製的泰式調味醬會幫你調好送上桌
沒記錯的話是辣味、酸辣、黃咖哩、綠辣椒四種
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湯頭口味有酸辣、香茅、椰奶、黃咖哩以及綠咖哩五種
我們今天點了香茅(左)以及綠咖哩的鴛鴦
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香茅是怕失手點個比較保險的
綠咖哩比一般吃的綠咖哩雞、豬、牛的綠咖哩菜
要稀釋了許多
也是不然太濃應該不好涮食材
稀釋歸稀釋
綠咖哩的辛香味還是很明顯

剛開始用餐的第一印象其實不好
因為七點準時點單
等到湯鍋上桌都已經過了十八分鐘了
這湯總不會現點現調配吧
上菜以及加湯也是慢得不得了
倒是加水非常勤快頻繁

不知道是因為剛開始推這方案熟練度不夠
還是因為客人太多人手不足
幸好雖然有寫用餐限兩小時
但是今天並沒有趕人
而且吃到中途
上菜速度突然變快
每盤給的份量也暴增
不知道是不是有客人離開人手緩過來了

菜車上有泰國泡麵
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四個人點了五包來墊底
再點些蔬菜
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因為先推過來的是菜車 (這時湯鍋其實還沒上)
上完湯鍋又等了五、六分鐘
終於開始上菜了
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牛肉丸跟鴨肉丸其實不太容易吃出差別
但是連豬肉丸三種丸子都很結實有咬勁
口感都不錯
也不會粉粉
花枝丸裡頭花枝丁不少且明顯
是丸子類我最喜歡的
手工魚肉條據說是主廚很辛苦熬夜打製的
但是吃起來有點像基隆夜市的甜不辣
口感更軟更滑卻比較沒有Q勁

白蝦、小卷、蛤蜊、鯛魚、旗魚片都新鮮好吃
多點也可以幫湯頭增添海味
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比較讓我好奇的是這裡的三點蟹外殼比較軟
吃起來比較不用奮戰的滿頭汗

【牛肋塊  無骨牛小排】
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這牛肋塊應該是事先煮好再拿去冷凍
下鍋只要煮熱去冰就可吃
而且事先已經煮的很軟化
這牛肋塊今晚加點幾次菜就點了幾次
美味可見一般

這裡每種肉片都切的夠厚
吃起來很有存在感
不會一下鍋就支離破碎
而且賣相頗佳
某些肉品單點的店搞不好還輸這裡
當然更大勝放在冷藏櫃讓人夾得破破爛爛的店

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【香茅味雞肉丁】
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雞肉散發著濃濃的香茅味
用的是腿肉Q滑軟嫩
用微微辛香的綠咖哩涮過
香味口感俱全

今晚為一讓我不喜歡的肉品就是羊肉了
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不是因為有羊羶味
這個其實不算太明顯
我不喜歡的是口感
涮熟後太韌難以咀嚼


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這裡除了白開水
沒有附甚麼飲料機之類的飲料可以暢飲
但是餐後每人有冰淇淋一個(檸檬、椰子兩種口味擇一)
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檸檬口味的較清新
比較像Sorbet

加點的甜點:
對了
吃火鍋的話甜點飲料半價

【南瓜燉布丁】
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南瓜一目了然
但是布丁我就很疑惑了
中間淺黃色的部分
口感介於芋泥豆沙之間
但怎樣都跟我們熟知的布丁連結不起來


【冰淇淋起司香蕉捲】
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這冰淇淋就很奶味了
上面放的應該是波羅蜜的果肉
旁邊是裹起來榨過的熱香蕉沾蜂蜜
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個人口味還是比較大眾化
喜歡冰淇淋多一點

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總結500元的價位
提供的食材雖然不多
但是量少質精
海鮮跟肉品甚至超過許多超過五百的吃到飽的火鍋店
只要上菜速度的缺失能改進
我很願意再來光顧
文章打著打著
我居然又想揪人來去吃了 XD

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【名片資訊】
 暹廚泰式料理 吉林店
地址:北市吉林路39號
電話: 02-2521-8398

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