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友人Nick 揪了一個日料團
用餐地點選在錦壽司的另一個品牌「小鹿」

店裡牆上大字右下角的錦2字樣
偷偷的洩漏了這層關係
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這一團一揪揪了三十個人
可以說把整家店包場了
主辦人還很貼心的幫每個人做名牌
這樣就算是素未謀面的朋友
都可以知道彼此在FB上的稱呼
真是比全國電子還感心
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下班的早
先繞到新瑞買了這唯二還有在追的漫畫
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邊看邊等開動
沒多久就開始上菜了
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【馬糞海膽山藥泥】海膽鮮甜無苦味
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【干貝蟹腳沙拉】處理過的干貝比生鮮版更甜
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【真鯛】
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鄭店長(小鄭師傅)從錦壽司調到小鹿來了
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可以參考舊作 【 ☆ 錦すし ( 錦壽司 ) 】

【中鮪腹】比想像中清爽 無筋性好入口
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【南蠻漬】
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【胭脂蝦】
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【蓴菜鰊魚】
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鰊魚卵口感脆波波
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【法國吉拉多生蠔】
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不用沾任何醬汁
直接吃才能體會真的夠新鮮夠肥美軟嫩

【粗皮鯛】
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【馬鞭】
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【尖梭】
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【榨菜?!】
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出這個小菜倒是讓人意外
但是片的厚度恰好
鹹香辣脆又不會薄到沒有口感

剛從水箱撈出來的鱈場蟹
準備要為我們捐軀了
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【鱈場蟹】飽滿的蟹肉 甜中帶鹹
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【小牛OP(小牛帶骨里肌)】
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肉極軟嫩 似生而熟又不見血
微帶乳香
口味略嫌清淡
添加點海鹽提味
或放些岩鹽在皿上讓客人沾用會更佳

【合鴨】
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【A6和牛】柔軟入口即化 略帶牛類油脂香氣
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【烤本鮪下巴】
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肉細緻邊角帶豐富膠質 部分帶油的外殼烤到焦香脆
份量跟美味都很足
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左阿帆師傅  右小鄭師傅
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【散壽司】緣側、干貝、鮪魚妮、鮭魚卵、鱈場蟹肉...等
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自家製【梅酒】
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【牛尾湯】
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蔬菜甜味已釋放到湯中
湯頭略帶乳香
應是放了些奶油
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牛尾看似外型完整
略一挾即全部散開
軟化到不行
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【水果甜點盤】
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胡麻豆腐  黃金果 草莓金桔
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這是當天自備與店家招待的酒
據說招待有六支
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政府提醒您( 飲酒過量有礙健康

以上一人餐費兩千現金不加服務費
以今晚食材的豐富度加上招待的酒
可以說為CP值的高標訂了新基準

不過一般一兩個人吃同樣價錢的餐
不知道有沒有辦法達到一樣的豐富
畢竟我們人多有採購上的優勢
(不說別的 單說鱈場蟹  兩個人來用餐 四千的餐費恐怕還不到那隻鱈場蟹的半價 店家總不能殺了半隻另外半隻冰起來吧 那樣就沒價值了
我們人多均攤一隻蟹 每人吃兩小段 也才還有別的預算出其他菜)
跟錦壽司比起來
這裡熟食比例有略微多一些
菜色豐富CP值高
適合不是特愛生魚的人

隨手拍
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放在店門外平常1800的餐(這個應該要加10%)
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【名片資訊】
 小鹿 (小鹿手作幸福料理 / 小鹿手作り幸福料理)
地址:台北市安和路一段137號
電話:02-2700-0299

小孤牛(大牛) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Ivy Chiang
  • 嗚...沒人揪我 ><
    下次揪一下啦~~~
  • 這是一個叫Nick Wang的朋友開的團(不是Nick Wu)
    不然你就會在FB看到這活動了

    小孤牛(大牛) 於 2013/01/28 03:06 回覆