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這天(3/19)華國的Grace說她訂了位置但有事不能去
傳私訊來問我要不要去
原來王芳樹師傅以前在華國飯店當主廚
這張是之前「華國 T^3 ( T Cube ) 多國自助餐 - 名符"旗"實 旗魚祭」活動
王主廚出來表演殺旗魚的英姿
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最近這間小六在朋友口中還蠻熱火的
於是趁便去坐享板前的位置

小六現在沒訂位去現場肯定沒位置
那天一個晚上不知道少人進門問師傅有沒有位置
通通因為客滿被抱歉的請回了

固定的菜單
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就像一般賣丼飯的店
然後多了一些壽司與料理
光看菜單好像沒甚麼特別的

有些沒印在菜單的材料
就寫在黑板上
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當然還有些份量更少的
例如今天進了一隻「那個魚」
只夠做成兩份的材料賣
寫到黑板要是被三組以上客人問
還真不知道怎麼處理
所以有些當日特別的材料就得直接跟師傅問
先問先得
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好像叫幽靈 有點忘了
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另一個朋友還沒來
我先點一個【特製海鮮壽司】280
這是散壽司送的小菜地瓜泥沙拉
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這麼大碗豐富的材料280 也太佛心了
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這天進了許多可以做生魚片等級的蝦母
比較小隻的主廚拿來炸的酥脆
招待我吃
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一個散壽司吃完
朋友還是遲到中
心一橫加點個烤魚定食
因為看旁邊的食客點烤魚定食有附茶碗蒸
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反正一樣要點烤魚
愛吃茶碗蒸的我直接點定食比較乾脆

小菜地瓜泥我已經吃過了
烤魚的小菜我請店家幫我換蔬菜
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這班頭魚(枋頭、黃鰭鯛)也是菜單黑板都沒有
我是看旁邊客人點跟著點
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這班頭魚也太大尾了
附上白飯、小菜、蒸蛋、味噌湯以及甜點只賣240 真是便宜啊!

朋友到了之後
我們加點了下面的菜
【龍田炸雞】
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這份量真的只要120?
炸的如何照片會說話
雖然拍的普通但雞肉斷面應該還看的出水嫩水嫩的湯汁吧
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店家的另一道名物【手工雞肉丸】
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這是醬燒口味
他家的雞肉丸沒有混雞軟骨
而是純以雞腿肉製作
所以口感非常的軟而細
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不過有些人喜歡混軟骨那種比較複雜的口感

【酥炸鱚魚】
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【酥炸那個魚】
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今晚唯二的兩盤
一盤落入我們的口中
另一盤剛好是認識的朋友點走了

炸衣酥脆魚肉水嫩
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吃起來不像在吃魚肉反倒像在吃滾燙的果凍

我的散壽司裡有蝦母
朋友沒吃到
主廚招待了一盤給朋友
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由於點了不少一品料理
朋友點的這碗主食【珍菇烏龍麵】成了壓垮他戰力的最後一根稻草
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於是這盤【蒜香嗆蝦母】大多數祭了我的五臟廟
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沒有比例尺看起來好像沒甚麼
注意後方的甜點碗
這盤子是甜點碗的十幾倍大
這盤蝦母份量也是驚人

這週的甜點是抹茶凍
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兩個人點的東西清楚記錄
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吃的好撐還點了許多隱藏版菜
也就1230
難怪座無虛席

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吃到尾聲
主廚說差不多又要做雞肉丸子了
朋友上次吃到雞肉丸子鍋
知道這是可遇不可求
馬上訂了隔天四個人的位置來吃雞肉丸子鍋
至於雞肉丸鍋是怎樣的可遇不可求
且待下回分曉................

【延伸閱讀】
☆ 小六食堂再訪

【名片資訊】 
 小六食堂
地址:台北市松江路259巷8號
電話:02-2506-0065

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留言列表 (2)

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  • superp
  • 看了你這篇,才想起小六食堂也在我的待吃名單上很久了。找天去試試看。
  • 記得要訂位

    小孤牛(大牛) 於 2013/03/29 09:48 回覆

  • 小米
  • 每個食材都好新鮮,原來還有叫做那個魚 ^^
    收到口袋名單
  • 問老闆有甚麼當天買的特別魚貨
    比較有意思

    小孤牛(大牛) 於 2013/04/17 10:12 回覆