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又來到久違的Fresh & Aged
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這是定番的菜單
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我這次參加的是Grace 舉辦的餐會
參加人數達30人的大團
因此有自己的菜單
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每個人都有名牌
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而且是由陳主廚親自操刀
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參加Grace團的條件是每一到兩人提供酒一瓶(視酒價而定)
政府提醒您「飲酒過量  有礙健康
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我對酒沒甚麼研究
請友人B買一瓶
我直接share就是
他選的是這瓶
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政府提醒您「飲酒過量  有礙健康


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今天的服務沒話說
只要有人離席
這位有點像莎莎的服務員就會過來把口布折好放桌子上
倒氣泡水也很勤
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幾道前菜也都可圈可點
就是主菜的牛排砸鍋了
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別說五分熟
這都超過七分了
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旁邊點三分、五分的友人也都覺得失望
我們這一桌應該有十人
沒有一個人對熟度滿意的
旁邊友人直接把第一次的牛排「退掉」(這晚退掉牛排的還不止一人 我比較不好意思當場給人難堪 所以沒退)

重新再上的牛排這熟度比較像樣一些
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其實友人B之前也踩中雷
坐我對面的友人A也因為常常聽到熟度問題
所以一直沒來Fresh & Aged
這次這兩人都因為聽說是陳主廚親自動手
又是這麼多人的團
店家應該會更謹慎
所以來試試看
結果還是中標

自己之前在西華、fresh & Aged吃的時候
剛好都是陳主廚親自坐鎮
由於一直都有不錯的品質
所以朋友說中雷的說法也都是聽聽而已
沒想到真的自己遇到了
很可惜
我以前一直認為陳主廚的熟成牛排在台北算數一屬二的(會切小塊的鐵板燒料理方式不算在內)
推薦朋友也都把他的餐廳列入

這晚之後
朋友再問我推薦牛排
我想我應該會先把fresh & Aged從推薦名單拿掉一陣子
畢竟一頓飯下來也所費不貲
要朋友來踩地雷賭運氣實在說不過去

餐後飲料--普通
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甜點:布丁與雪酪還不錯但水果選的有點糟(尤其是草莓)
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今晚這一頓不含酒錢一人3477元
事後主辦人跟餐廳詢問
結果這天出的牛排也不是乾式熟成的
難怪味道這麼清淡
花三張多的小朋友還只吃到濕式熟成牛排
完全的阿達了

【名片資訊】
Fresh & Aged
地址:北市民善街128號2樓
電話:02-2796-1566

小孤牛(大牛) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 肉
  • 我第一次去時也覺得過熟,第二次去時特別有交代就好多了。餐廳經理一聽我的要求就知道要甚麼...可能是不少客人都有一樣的反映
  • 以這樣價格的餐廳
    連熟度都還要特別叮嚀才能弄好
    需要加強啊

    小孤牛(大牛) 於 2013/05/07 09:48 回覆

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