又來到久違的Fresh & Aged
這是定番的菜單
我這次參加的是Grace 舉辦的餐會
參加人數達30人的大團
因此有自己的菜單
每個人都有名牌
而且是由陳主廚親自操刀
參加Grace團的條件是每一到兩人提供酒一瓶（視酒價而定）
政府提醒您「飲酒過量 有礙健康」
我對酒沒甚麼研究
請友人B買一瓶
我直接share就是
他選的是這瓶
政府提醒您「飲酒過量 有礙健康」
今天的服務沒話說
只要有人離席
這位有點像莎莎的服務員就會過來把口布折好放桌子上
倒氣泡水也很勤
幾道前菜也都可圈可點
就是主菜的牛排砸鍋了
別說五分熟
這都超過七分了
旁邊點三分、五分的友人也都覺得失望
我們這一桌應該有十人
沒有一個人對熟度滿意的
旁邊友人直接把第一次的牛排「退掉」(這晚退掉牛排的還不止一人 我比較不好意思當場給人難堪 所以沒退）
重新再上的牛排這熟度比較像樣一些
其實友人B之前也踩中雷
坐我對面的友人A也因為常常聽到熟度問題
所以一直沒來Fresh & Aged
這次這兩人都因為聽說是陳主廚親自動手
又是這麼多人的團
店家應該會更謹慎
所以來試試看
結果還是中標
自己之前在西華、fresh & Aged吃的時候
剛好都是陳主廚親自坐鎮
由於一直都有不錯的品質
所以朋友說中雷的說法也都是聽聽而已
沒想到真的自己遇到了
很可惜
我以前一直認為陳主廚的熟成牛排在台北算數一屬二的（會切小塊的鐵板燒料理方式不算在內）
推薦朋友也都把他的餐廳列入
這晚之後
朋友再問我推薦牛排
我想我應該會先把fresh & Aged從推薦名單拿掉一陣子
畢竟一頓飯下來也所費不貲
要朋友來踩地雷賭運氣實在說不過去
餐後飲料--普通
甜點：布丁與雪酪還不錯但水果選的有點糟（尤其是草莓）
今晚這一頓不含酒錢一人3477元
事後主辦人跟餐廳詢問
結果這天出的牛排也不是乾式熟成的
難怪味道這麼清淡
花三張多的小朋友還只吃到濕式熟成牛排
完全的阿達了
【名片資訊】
Fresh & Aged
地址：北市民善街128號2樓
電話：02-2796-1566
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