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朋友約吃木柵的一間私人廚房
沒有招牌
甚至連地方都很難找
就是一個民宅模樣
找到了你還會懷疑「是不是這兒啊?」
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店裡只有一張半的的桌(那半張桌子後來光放打包就放滿了)
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我一到就看見三盤小菜擺桌面  (注意我用盤不是用碟  大小不一樣)
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【煎蛋】
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【酸菜炒肉絲】
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【苦瓜】
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開團的趙太拿了梨山產的櫻桃李子給大家分享
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準時七點上菜
【燙魷魚】
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【花生】
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【豬耳朵】
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【涼拌馬鈴薯絲】
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【豆乾】
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【素雞皮蛋】
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一般皮蛋下面都是墊豆腐
這裡改素雞也不錯
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【綠竹筍】
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【醉雞】
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光看都覺得清涼的【涼拌苦瓜】 蘸梅汁醬更覺清爽
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【鹹豬肉】
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【刈包】可自由搭配  想夾甚麼就夾甚麼
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先來個酸菜肉絲加蛋
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西哩嘩啦 一瞬間擺了滿桌菜
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滕老說這叫「小菜」
OMG
光小菜就可以把我們KO了

小菜還有這道炸三明治
擺不下所以沒拍到大合照裡
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「正式上菜」
【獅子頭】
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我愛獅子頭的湯鮮  更甚於獅子頭

【時蔬炒雞腿肉】
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雞腿又甜又嫩
調味美 火工也美

【老蘿蔔雞湯】
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完全用蘿蔔乾、老蘿蔔乾、蔭冬瓜與雞肉熬成的湯頭  鹹香迷人
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【韭黃蝦仁】
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【紅白蘿蔔燒牛腩】
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【三杯田雞】
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【豬小排】
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改良版【腸旺】
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由於怕有些人不敢吃臭豆腐所以改成板豆腐
辣度也調的極低
但是這樣吃起來就稍嫌沒勁道了
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【板條蒜容蝦】
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以上所有的菜名都是我看菜的內容掰自己出來的
老闆沒有特別介紹每道菜的官方名稱
這道菜我把板條放前面
因為我覺得這一道的精華在板條而不在蝦子
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蝦膏蝦味完全滲到板條裡
讓我這不愛米做的調狀物(板條、粿仔條、河粉....等)
都能不斷舉箸向板條進攻
就可想見其美味
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【清蒸石斑】
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小菜很家常
大菜也不是什麼冷僻菜
不算刈包夯不啷噹24道
難得的是平凡中幾乎道道調味火候都在水準之上
更可怕的是份量
我們一行十人吃到趴下兼打包
看這菜的份量
加多一倍的人來吃恐怕都行
這樣的品質與份量
五張小朋友打死
還招待20年陳年包種茶
滕老消防隊退休後開這間私廚
只能說根本是開店來交朋友
做身體健康的
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留言列表 (4)

發表留言
  • fifi
  • 請問是否有店家的電話及住址資料呢?
  • 這餐是友人搞定的
    所以我不知道電話
    店家是消防隊旁邊的民宅
    我們直接找消防隊沒有記地址

    小孤牛(大牛) 於 2013/06/21 16:25 回覆

  • kujtykj
  • 好豐盛的一餐唷~~
  • 是啊!出乎意料的豐盛

    小孤牛(大牛) 於 2013/06/21 16:50 回覆

  • zhupi
  • 實在是太澎湃了!! 找12個很會吃的人應該都吃不完 這價格也很漂亮 請問店家的位置是在木新路上還是在消防隊車輛出入的樟新街上呢? 謝謝
  • 木柵我不是很熟
    不過他跟消防隊在橋的同一邊

    對了滕老好像七月要開刀
    開完刀可能會歇息一陣子

    小孤牛(大牛) 於 2013/06/25 09:08 回覆

  • zhupi
  • 再次謝謝你的回覆
  • 哪裡 突然想起老闆要去開刀
    會歇業一陣子
    怕你白跑

    小孤牛(大牛) 於 2013/06/26 11:42 回覆