感謝潘姐籌備

元祐採買處理食材

以及館方出借場地

才有這麼一個特別的烤肉饗宴

 

由於秋節前大家都有很多事要忙

於是直到 9/28才舉行這烤肉會


 

下午到場地看到今天的大廚/主烤官洋洋灑灑列出的十九道菜菜單

有點看傻眼

 水果乾已經先上桌了

現場還有嫩薑與百合 以及一碟豬腳給先到的人邊等邊享用

 

 

時間還早

我就在美術館的庭院四處拍拍

烤肉當然是在庭院啦

不然弄髒美術品可不得了

 

 

 

 

 

 

 

 隨著夜幕低垂

人也陸續到齊

烤肉宴也隨之開始

 

【烤玉米筍】

 

【烤蛤蜊】

跟十元銅板比比大小

蛤蜊顆顆大又飽滿

 

【北海道生食級干貝】

 看比例就知道除了夠高檔能生吃

還有夠大

 

也是生吃等級的胭脂蝦

 

烤過別有一番滋味

 

但是我更愛直接生吃

 

幫忙備料的大廚元祐(未得許可先馬賽克一下)

他抱的這隻虹鱒待會也會祭我們的五臟廟

 

魚身切幾塊用不同的作料醃漬後火煎

這是其中一種

 

秋天當令的就是螃蟹

這是挪威進口的大閘蟹

用菊花(不用怕!不是政府將開放來毒害台灣人的39農藥大陸杭菊而是潘姐家的無毒菊花)

跟紫酥、薑片、精鹽...等材料淋上米酒清蒸

這作法倒是頭一次看到

 

 

 

 

片下來的鮭魚肚肉

微烤後用生菜捲來吃

 

也是費工醃漬好的鳳螺

 

 

 

 

【烤烏魚子佐高接梨】

以前吃過的都用白蘿蔔

換高接梨除了爽脆還多了份甜味

 

【烤自然豬五花肉】

 

 

剛好朋友結婚34週年

潘姐弄了蛋糕來慶祝

 

 

【烤熟成翼板牛佐松露油】

 

鮭魚切下來的邊邊角角煮的湯  超級濃厚好喝

 

本來還有很多道菜

但是大家都已經高掛免戰牌了

於是剩下還沒料理的材料就分一分打包帶走

 

這是今晚朋友們喝的酒  呃!我騎車照例不喝酒

政府提醒您「飲酒過量有礙健康

以上連場地費一人攤1500

 

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