今年四月底

吃過紅辣椒川菜館後 (見「☆ 紅辣椒川菜館」一文)

由於吃的很過癮

所以一直想來回訪

只是因為店在板橋

對我這活動區域在南港松山的人來說有點太遠

因此一直沒有成行

這次吃赤福委開小團來探路

自然義無反顧的參加

 

準時七點來

居然還第一個到  有點訝異

桌上招待了毛豆

 

事先預定的【三國烤魚】880

 

小爐火力倒旺

烤到容器都變的紅通通了

肉雖嫩但鱸魚刺多

不及其他配角的菜(菜心、杏鮑菇、白花椰、茭白筍...)之得我心

菜大家撈的乾淨

魚反還剩下一些

 

【夫妻肺片】280

吃的時候要拌一下

才能讓牛雜們均勻裹上香料

 

【水煮牛】390

牛肉嫩的出奇

 

【濃汁酸湯魚(小)】390

草魚肉滑嫩

但今天的湯頭太過油膩

初訪時湯雖酸濃

但喝完不會有油膩膩之感

其他吃過同一道菜的朋友也有同感

退步了啊!

 

【歌樂山辣子雞】 320

香香酥酥 是道好的下酒菜

最近在看一些古早味台菜的書

吃完這道

突然好懷念小時候炸完豬油剩下的酥香豬油渣啊!

 

【香辣蝦】390

蝦子炸的外酥直接連殼吃都行

裡頭蝦肉卻還保持濕潤多汁

火候真好

 

【嗆味包菜】150

菜甜脆微帶酸

 

【酸嗆土豆絲】 120

上次來誤點了不酸的炒土豆絲

這次赤福委堅持點對的酸嗆土豆絲

土豆絲本身似乎略熟

比較不那麼脆

 

 【私房排骨】300

甜味明顯的炸排骨

店裡的炸物火候都不錯

吃起來不燥不油

 

【椒汁白肉】 260

第一次吃到這道菜

是在古椎師的春野(參看「☆ 春野新派川菜」一文)

那時真的驚為天人

一來生鮮花椒還很希罕

二來麻香不辣的的湯汁不但下飯

搭配肥嫩的白肉也真是絕配

這天紅辣椒這道椒汁白肉

湯汁多了點油

沒有春野吃到的清爽

但是湯汁入喉在喉頭有微微的辣度尾韻

唇的四周則是略為麻

白肉不夠肥嫩  吃起來稍柴

雖然也是好吃  但是高下立判

 

整體而言

感覺比初訪的菜退步

香料下的一點也不手軟

該香  該辣  該麻 倒是都還是有

最主要的是有些菜變得比較油

吃起來就沒那麼舒服

不過還是勝過許多台式川菜館就是

 

以上連飲料共3690六人分攤

 

吃完所點的菜後

大家都有種缺了什麼的感覺

回到家看臉書才發現有三個朋友不滿足

跑去萬華夜市續攤

我則是總覺得少了大塊吃肉的痛快

剛好席間朋友說新開了一間日式炸雞店

回家小順路就買了一份來治嘴饞

腿、翅、胸各兩塊  開幕價150

 

下面是團友提供的點心  感謝!

感謝團友妮妮將提供的蘋果煎餅

一片蘋果薄片鑲嵌在煎餅裡

很特別的口味

友人關關母親手工作的鳳梨酥  好好吃!

以及友人Peko 帶來的少見的山竹果汁

 

【名片資訊】

 紅辣椒川菜館

地址:新北市板橋區民權路180號

電話:02-2966-8622

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