大概是聚餐太多 吃太好
這輩子大口吃肉的Quota用的差不多了
三高的問題已經越嚴重到
連醫生都建議我禁絕動物性脂肪、蛋白質
甚至連植物性脂肪都要減少攝取的地步了
禁絕動物性脂肪幾乎就等於吃素了吧？
難道吃美食的日子已經走到盡頭？
前生應該是饕餮 投胎轉世的我
當然不會這樣束以待斃
上網路爬文看看目前素食的發展
出乎意料的比以前花樣多了很多
新目錄的首發文
就挑這間比較不傳統的「蘇菲花園」吧
爬文看來的
這間蘇菲花園的「燭光套餐」似乎是招牌
就是西餐那樣
從前菜、湯品、麵包、主菜、甜點、飲料這樣一整套
內頁有手寫的詳細品項
主菜五選一
甜點可以四選一
我選了翡翠猴菇堅果排與巧克力蛋糕
【養生有機蔬菜濃湯】
湯的顏色有點蒼白
說實在不太吸引人
但是喝起來沒有菜味
鹹淡適宜 算好喝
除了蔬菜 湯裡還有白色纖狀物
本來以為是米之類的
但是長度不規則 吃完之後覺得應該是馬鈴薯 用來增加濃稠與口感
【蘇菲經典酵素】水果醋吧 但比較沒那麼酸
【創意前菜拼盤】
跟手寫菜單上的不一樣
【烤串】
外型倒是頗逼真的烤肉串
用素煙燻火腿加上杏鮑菇做成
還是吃的出兩者的質地
搭配甜甜的烤醬
還不錯
我不是吃素 只是避免動物的油脂與蛋白質 也沒有什麼宗教信仰
所以有些人覺得很假掰的仿肉
對我完全不構成困擾
【美人腿】
還真的沒看到過這麼迷你的茭白筍
不過纖維很細緻
烤的也蠻多汁
【香料臭豆腐】
臭豆腐洗過降低臭味
再用香料去燒
豆腐的孔洞吸附不少鹹淡得宜的醬汁
愛吃臭豆腐的我還蠻喜歡
不過隔壁桌的客人
傳來臭豆腐就是臭豆腐
不甚喜歡的見解
【漬菜】
綠皮的東西叫太平洋橄欖
紅蘿蔔後方是以百香果醃漬過的蕪菁
【麵包】
猛一看還以為是漢堡
茄子、蕃茄、馬鈴薯、法國麵包片四層
店家強調要一口吃四層
麵包烤的夠脆
上方茄子的軟
洋芋的鬆
口感有層次
還帶點蕃茄微微的酸
【水果生菜沙拉】
添加了水果風味的油醋醬
的確比單純的油醋醬清爽順口許多
主菜【翡翠猴菇堅果排佐松露醬汁 黑胡椒醬 配菜：酒醋蔬菜 釀茄子】
利用猴頭菇特有的絲狀質模擬肉排的質感
可惜結合肉排為一整體的媒介
粉的感覺太多
釀茄子
甜點【巧克力蛋糕】
店家走全素路線
這蛋糕沒加蛋與奶
蛋糕體口感偏向糕
甜度不高但意思到了
比我想像中好吃很多
飲料【有機柳橙橘香茶】
這個套餐特價600不再外加服務費
雖然不會讓人有吃肉的錯覺
但味道還不錯
不會覺得是在吃草
六百元貴不貴見仁見智
本來我也覺得稍高
但是同一天晚上
吃了一個咖哩
一小碗咖哩醬(還是只有豆子沒有半塊肉的素咖哩) 配上兩張餅
這樣要價三百找三元
一比較之下就便宜了
除了這個燭光套餐
店裡也有比較便宜的餐
例如200的義大利麵與燉飯
以及280起跳的中式風味餐
這個就要加一成服務費了
隨手拍
【名片資訊】
蘇菲花園 Sophie's Garden
地址：台北市民生東路四段75巷5-1號
電話：02-2718-8373
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