Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記

之前寫過關於麻神麻辣鍋

都是附掛在滿堂紅松江店

見「☆ 麻神麻辣火鍋@滿堂紅松江店」

與「☆ 小心上ㄧㄣˇ滿堂紅麻辣鴛鴦鍋」

現在終於有自己的地盤了

而且升格為招待所

 非常有情調的戶外空間

偌大的室內空間只擺了兩桌

寬敞又舒適

不愧是招待所的等級

部分內部陳設

不過最重要的當然還是麻辣鍋以及果凍般的鴨血

湯頭跟在滿堂紅時期有微妙的差異

鴨血一樣細緻柔軟無孔洞

只是今晚似乎較不入味

今天用餐費用一人一千元

共兩桌  每桌11人

原本看到的菜單如下：

秘製果凍鴨血

私房麻神鍋底

國產黑毛豚肉

美國頂級牛小排

台灣放山土雞肉

牛筋 牛肚 大腸頭

大豆芽+蘿蔔卷

金針菇

油條

黯然銷魂麻辣泡飯

養生甜湯

開胃時蔬精力湯

劃掉的是最後沒有的出現的

不過多了帶骨牛小排、黃金蜆、蛤蜊、老饕肉、花枝漿、王子麵與水果(小蕃茄)

【美國Prime級去骨牛小排】

用熱湯沖泡個三分熟就好了

【國產梅花豬】

這個可以吃全熟

就直接下鍋煮了

【帶骨牛小排】

今天我們這桌由法蘭克親自桌邊服務

另一桌則是由陳永盛大哥服務

【牛肚、大腸頭】

又來一鍋紅通通的

 原來是事先煮好的【老饕肉與牛筋】

【花枝漿】

漿裡是整片的花枝

不是小丁

【油條】

非回鍋的老油條

也不是常見空空鬆脆的油條

非常扎實

有台南百年油條店的Fu

用辣湯泡就好

用煮的會太軟

【蘿蔔卷】

湯頭在煮完肉類之後已經變得非常溫順

雖然看起來還是紅通通

但是很好入喉

我大概喝了三碗有

拿來煮泡麵自然是棒的很

【王子麵】

撈起來後加一點額外煉製的辣油提香

有花椒香卻不怎麼辣

【時蔬精力湯】

先下整盤【黃金蜆】 煮出鮮味

 再來整盤大顆的蛤蜊

不用說當然是普林爆表

鮮到一個不行

【冰鎮小蕃茄】

目前麻神招待所還沒正式對外營業

光是應付熟人的訂位就應付不完了

畢竟只有兩桌

所以想嚐鮮的朋友

快去打聽看看有誰跟陳大哥或法蘭克夠交情的吧

不然就得等招待所正式對外開放了

【名片資訊】

 麻神招待所 (原 麻神麻辣鍋)

地址：台北市南京東路3段194巷1弄2號