上回寫了一篇「☆ 陳記、輝哥、全興大腸蚵仔麵線小評比」
一些朋友與網友
很熱心的提供了一些他們覺得好吃的店
趁著清明節連續假期空閒時間多
一家一家去踩看看
第一間本來是要去七堵踩OK大腸麵線
到了地頭
看見地址附近只有一間大腸蚵仔麵線
也沒想太多就坐下來點了一碗大的
吃了一會兒
覺得不太對
就是一般水準的麵線
實在不像享有盛名的名店
結帳仔細一看
原來叫做「陳林麵線」
陳林的大碗55元
也是有放肉羹
屬於魚漿較少的肉羹
腸子都是薄款的
而且切的很小塊
雖然小卻不算很入味
蚵仔裹的粉算相對薄一點
而且蚵味較濃
但就如我一開始說的
就是一般水準的蚵仔大腸麵線
沒有特別驚艷的地方
也不算雷
就是料給的實在不多
吃到後來幾乎都只剩清麵線
吃完上網查詢
原來OK只開晚上
只好晚上再跑一趟七堵
晚上到OK便利店門口
空無一人
居然再次槓龜
店家也放清明連假去了
真是想不到到吃一碗大腸蚵仔麵線還得三顧茅廬
本家的大哥告知新店中正路有一間楊家很不錯
找了半天找不到楊家
只有北新路、大豐路口有一間老楊
看店裡生意不錯
進去試試
老楊也有肉羹
魚漿比肉多的那種
蚵仔粉裹的略多
蚵味略小於陳林
腸子厚薄皆有
滷的夠軟爛
但口味較淡
上網查了一下新店中正路的麵線名店
倒是有一間阿扁
人去到店頭
發現搬家了
不過也是在中正路上
算是搬到中正路的路頭去了
有蒜泥有辣油
這兩個我都愛
也是會主動先弄一瓢蒜泥到你碗裡
這裡的腸子一律都是滷小腸
滷的有點透過頭
嚼勁都沒了
顏色滷的雖深卻不會太鹹
麵線裡也有放肉羹
魚漿比例更高
蚵仔裹粉中等
味道也淡
店裡還有賣炸臭豆腐
個人覺得倒比麵線好
外酥內軟
尤其是台式泡菜酸甜適中脆口
隔了幾天的4/9
下了班騎車就往七堵衝
好家在
第三次來終於有開了
大碗六十
料也是盛碗底
大腸算是介於厚薄中間
滷的色澤很深
但是咬勁還在
鹹度沒想像中高
醬香也不明顯
這家的蚵仔就神了
看起來幾乎沒有裹粉
蚵味也濃
剛好前幾天看到電視上表演蚵仔泡磷酸鹽放大好幾倍
原來看到蚵仔肥大可別高興的太早
不過他家的蚵仔很有味道
應該沒有嫌疑
除了沒有裹粉的蚵仔
他家放了花枝跟肉羹兩種羹
連續幾碗大腸蚵仔麵線吃下來
才發現原來麵線裡加肉羹
不算太罕見的事
除了肉羹再加花枝羹
這算是與眾不同特色了
可惜花枝羹用的等級不太高
有點雞肋
但是差異化有出來
現場桌上有賣自家煉製辣油的廣告
我加了一點嚐嚐
辣度是真的猛（我是吃小辣的人）
有另一個網友告知
廣州街夜市的東石鮮蚵之家也有好吃的蚵仔麵線
蚵仔麵線一上桌
當場傻眼
因為這不是台北賣的大腸蚵仔麵線
而是南部的麵線加蚵仔湯
還記得小時候家裡老爸常常用這種麵線拌豬油
再拍幾瓣蒜頭
就是簡單的美味
不愧是蚵仔專門店
蚵仔裹粉相當的薄
味道也很濃
色澤也不會太白
白到讓人懷疑
連之前寫過的三家一起評比
腸子的喜好度
陳記 > 全興 > 七堵OK > 輝哥 > 陳林 > 老楊 > 阿扁
蚵仔的喜愛度
七堵OK > 陳林 > 陳記 > 老楊 > 全興 > 輝哥 > 阿扁
整體評價
全興 > 陳記 = 七堵OK > 輝哥 = 老楊 > 陳林 > 阿扁
沒想到我最愛的還是全興
【名片資訊】
陳林麵線
地址：七堵區南興路自治街口
老楊蚵仔麵線
地址：新北市新店區北新路三段49號
阿扁麵線
地址：新北市新店區中正路47號
七堵OK大腸蚵仔麵線
地址：七堵區南興路82號（OK便利店騎樓）
留言列表
