吳大哥瑞安街的家附近開了一間披薩店

他嘗了許多次

覺得不錯

開了不知幾團

我終於跟到一團

這天來了14人分兩桌坐

 

先上個【老烤箱招牌沙拉】給大家墊墊底

 這兩個像魚骨的東西原來是攪拌匙

 

招待的脆餅

單純、薄脆有麵香

 

【皇后水牛起司佐鮮蕃茄】

 

 

脂肪含量低的水牛起司(Mozzarella Di Bufala)

吃起來沒什麼乳味

鬆鬆水水

雖然口感有趣

但對我這喜歡重口味起司(如藍紋起司)的愛好者

實在嫌太清淡了

 

【獵人燻雞蘑菇燉飯】

 雖然沒有米心

但是也沒有把米煮得太軟

還是有硬硬的口感

調味則鹹香迷人

 

【西西里白酒蛤蜊直麵】

 中規中矩

不會太台化

 

【老烤箱綜合開胃拼盤】

四種冷肉、四種起司

中間一小盅風乾蕃茄與朝鮮薊

 

 

【松露帕切達披薩(Tartufata Di Pancetta)】

 

 

【波隆尼亞披薩(Bologna)】 

 

菜上的差不多

主廚兼老闆Ben突然走去工作檯

原來是要作我們今晚最後一道菜

競技場披薩(Pizza Colosseo)

這個要事先預定

才會留有足夠的材料製作

 

 

 

 

競技場披薩個頭碩大

有成年男子胳臂長

長寬比約3:1

想像不出有多大的話

可以參考右下角的十元銅板

Topping的食材有一定的範圍可以自行挑選(菜單上有寫)

我們則是直接交由主廚發落

 

他家的披薩雖然是薄皮

但不是走薄脆路線

材料下的豐足

餅身吃起來濕潤油滑Q糯

但不油膩

喜歡乾爽型披薩的人可能會比較不愛

相對他家的披薩

☆ Zoca Pizzeria Caffetteria 佐卡義式窯烤披薩屋

的餅身就是我說相對比較乾爽型

 

餐後來些甜點

【千層派】

 派皮要是能再酥一點就好

 

【提拉米蘇】

相對於他家的披薩跟其他主食

甜點表現中庸

 

 

以上共9080元 14人分攤

一人約650元

價位中等  用料扎實

可以一吃

 

朋友Kathy 帶來的繽紛蛋糕房軟糖

 

 

 

【名片資訊】

ANTICO FORNO 老烤箱義式手桿披薩

地址:台北市大安區瑞安街141號

電話:02-2706-3322

小孤牛(大牛) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 曾傑森
  • 雖然我是男的,但這廚師還真帥!!!
  • 我也這麼覺得

    小孤牛(大牛) 於 2014/05/28 16:45 回覆

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