在友人FB上看到瓦城體系新開的這間大心
這碗酸辣麵乍看之下到還頗吸引人的
於是找了天去踩踩雷
店就開在信義區的阪急百貨地下室
排隊人潮不少
不過阪急地下室的餐廳
稍微有點名氣的
用餐時間好像沒有不排隊的
排隊時會先給菜單幫忙先點單
這樣入座後可以更快點上菜
我一個人剛好有一人位置就被先安排就坐
菜單很簡單
六種麵食價格從180-220不等
選完了麵食
可以加點套餐 有A、B兩種選擇
沒有其他單點的選擇
注意菜單右下角的小字
沒錯這裡也要收10%服務費
我最討厭明明沒什麼服務
卻硬要加什麼「服務費」了
（所以好一陣子沒去吃拉麵了）
麵食本身價格"似乎"不高
但是加上套餐再加服務費
這餐也逼近四百大洋了
桌上有冰水可以「自助」
飲料比較快上桌
酸辣海陸麵 基本上就是以泰式酸辣蝦湯(Tom Yum Kung)為湯底的麵
比酸辣海鮮麵多了個陸字
多了兩片薄薄的豬肉（但相對少了什麼就不得而知了）
來看看這220+10%的一碗裡有什麼料
兩片豬肉、兩隻蝦、兩個魚丸、一個三角油豆腐切成兩塊、兩瓣蕃茄、一大片炸金針菇
以及幾片葉菜
東西不多
但豬肉、蝦子品質不錯
值不值得每個人的心裡自有一把尺
自己判斷
湯頭部分酸辣的程度調的很溫和
對我而言算是好入口的口味
麵條耐嚼不糊爛
120+10 %的B set
一杯飲料加上所謂的蝦醬雞米花
雞米花外皮乾爽
雞肉還保有濕潤
蝦醬的部分我嘴鈍嚐不出來
雞米花是好吃的雞米花
不過KFC也買得到就是
還便宜些
桌上有些調味罐
那個XX粉什麼的
我就沒興趣了
醋泡辣椒
跟爽脆洋蔥
我倒是有拿來試試
添加醋泡辣椒會讓湯頭辣度跟酸度提升不少
因此我只少量的使用
添加爽脆洋蔥湯頭會變的更甜
而且多了清脆的口感
因此我加了不少
錢難賺 加上也不算很大碗
還是把他吃個乾乾淨淨碗底朝天
結完帳
把開幕期間附的霜淇淋兌換券給門口的服務人員
就可以得到一隻黑芝麻霜淇淋
結論：
麵食湯頭表現不錯
整體來說是碗好吃的麵
不過因為有我最討厭的無服務服務費
所以不太會主動回訪
但有朋友約的話
不會排斥再來吃吃其它口味的麵
但是只限單點
加套餐就免了
【名片資訊】
大心 新泰式麵食
地址：台北市忠孝東路5段8號B2（阪急百貨）
留言列表
