台北市赤峰街的阿田麵早上11點營業到下午四點
每逢六日及國定假日便公休
新北三重光興街的阿田麵
早上7:30營業到下午兩點
更猛的是一週公休一、四、日三天
以前工作、生活大都在松山區
對於這種距離較遠
營業時間比上班族上班時間還短的小店
要吃到真的很不容易
三重的阿田麵只要禮拜六早起一點、騎遠一點
倒是還算容易吃到
要不是剛好公司遷移到中山區
要吃到隔壁大同區的阿田麵還真是不容易
大熱天正中午來市區阿田麵吃飯
首先要面對的的就是熱到不行的天氣
初次來沒有三重的三合一可以點
就點了個白麵全套外加一碗餛飩湯
這湯
油下的有點太重
第二次來
想到點餛飩麵加全套
不就是三合一嗎
於是就這樣點了
當然價格就比三重的三合一貴了
餛飩麵裡的餛飩煮破了一些
整碗賣相不佳
餛飩煮破了
就不用搞斷面了
直接把肉餡拿來拍
兩次市區阿田麵的滷蛋都是蛋黃小、蛋白大
為了比較兩間阿田麵的不同
找了個周末來三重吃吃
其實這也是第二次來吃了
<<湯>>
兩者雖然都是油香的古早味
但相較之下三重阿田麵口味較清淡些
恰到好處的湯頭與油潤
讓人不感負擔太重
喝完後韻才開始讓人回味
市區的阿田麵單喝餛飩湯
油下的太重
滿嘴油膩
餛飩麵因為有麵條稀釋
比較好一點
但是餛飩卻煮得破破爛爛
整碗賣相也不佳
<<麵>>
都有白麵油麵可選
我個人習慣點白麵
不過兩家都是表現平平的機器麵條
<<具>>
兩家店剛好各吃兩次
三重阿田麵的滷蛋都是飽滿的蛋黃
蛋白只有薄薄一層
市區的阿田麵則都是蛋黃小、蛋白多
肉片是市區的厚
但是三重的比較薄而大
反倒比較好咬斷
兩家的口味
個人覺得基調相同而輕重有別
三重店比較符合我的胃口
而且個人覺得三重店老闆態度比較親和
點了麵可以逕自到店裡找位置坐
翻桌很快
所以就算等位置也不會等太久
而市區阿田要在攤子前的馬路上排隊等點菜結帳
就算店裡有位置
也要等老闆出麵出到一個段落
才會繼續讓下一群客人點菜並結帳
結完帳才能進店裡坐
不然你就只能在店門口罰站看老闆煮麵
大熱天站在馬路上曬太陽的滋味實在不好受
要是兩間店的地理位置可以對掉
我看我會很常去阿田麵吃午餐
【名片資訊】
新北市三重區阿田麵
地址:新北市三重區光興街34號
電話:02-2975-5559
台北市赤峰街阿田麵
地址:台北市大同區赤峰街44巷20號
電話:02-2556-0927
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