今秋第一刀

剛剛寫完台北的幾間鰻魚飯專賣店

想說可以告一段落了

本來是不打算把食堂或壽司店的鰻魚飯也放進來的

因為很多店是進殺好的半成品

烤一烤就拿出來賣了

這種也列入攻略的目標的話

恐怕會有吃不完的鰻魚飯(其實我比較怕吃到破產)

剛巧心鮨改換菜單午間增賣鰻魚飯

阿寶師父貼了幾張自己殺鰻魚、熬醬汁的照片給我看

既然是自己殺的

那就去吃看看吧

結果就是不小心又一連去了幾次

順便吃了好幾種商業午餐

 

 

心鮨聽起來好像是新的日本料理店

其實就是以前的「雫 Shizuku 壽司 ‧ 割烹 」 

 

據說是「」 這個字太難打出來

很難在網路上查到食記

而且我想查到「神之」這套漫畫的機率還更大些

所以乾脆更換店名

 

阿明&阿寶師父

他們倆先開「櫻上水」再開「雫 Shizuku 壽司 ‧ 割烹 」 

然後「雫 Shizuku 壽司 ‧ 割烹 」 再改名「心鮨 壽司割烹」

 

新都里系統出身的年輕師傅多如過江之鯽

但我最看好逸仙棧跟心鮨這兩組人馬

用心從環境跟食器就可以看得見

 

新的午餐菜單

週一到週日每天都有午餐可以點

 

 

 

【握壽司午餐 680】

沙拉

 

蒸蛋

 

 

剝皮魚 佐柚皮、鹽

 

軟絲 佐紫蘇花、鹽 

 

 

干貝 佐竹碳鹽

 

北海道甜蝦 

 

青魽佐芽蔥柚子胡椒

 

筋子

 

北海道白海膽

 

秋刀魚 

今年入口的第一貫秋刀魚

太卷兩個 

 

味噌湯

 

甜點(胡麻冰淇淋)

 

招待:煮牛舌

 

 

【散壽司定食】380

  

 

 

  

 

 

 

【特選散壽司定食 】

由於才吃完一套散壽司定食

這套就單點了(680-100 = 580)

反正附屬的附餐一樣

 

 

 

 

除了時鮮魚料

通常會有生蠔或蝦子

蝦子的話就直接放碗中

 

生蠔則是會另外用小砵盛 

 

  

 

大概是我每吃都點兩份餐吃的原因

還蠻容易吃到招待

【煮牛舌】

 

甜點:芋泥奶酪

 

 

上甜點的時候會換不同風味的茶

 

 

【特選生魚午餐】680

 

 

 

 

 

 

生魚午餐附一碗迷你的散壽司 

 

有點意猶未盡

再單點一碗鰻魚飯 480 (580-100)

這比上次吃那碗更肥嫩了

 

 

 招待【燉牛筋/牛舌/牛肉】

 

 

甜點:芒果奶酪 

 

 

 

以材料等級跟精緻度而言
心鮨的午餐很可以一試
不過午間可能外場人數不太夠
加茶的頻率可能會不足

 

 

 

 

 

 

 

【午餐特別企劃延伸閱讀】

  

☆ 串鳥二店 午餐定食三種

 

☆ 森壽司 午餐定食三種

 

☆ 月 酒居 午間限定套餐 (這篇年代久了點 僅供參考)

 

 

【延伸閱讀】

 

☆ 雫 Shizuku 壽司 ‧ 割烹 - 懷石午餐

☆ 雫 Shizuku 壽司 ‧ 割烹 - 握壽司午餐

☆ 櫻上水

 

【名片資訊】

心鮨 壽司割烹

地址:台北市南京東路三段303巷7弄5號

電話:02-2719-0005

 

 

 

 

小孤牛(大牛) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Gino Ho
  • 謝謝分享,下次想試試看
  • 記得訂位!

    小孤牛(大牛) 於 2014/12/18 09:34 回覆