上一篇14訪MASA被朋友問說怎麼去訪了這麼多遍
好像是昨天才回覆說：「分佈在好幾年間，一年不到兩次啦」
沒想到一眨眼又過了一年
次數又累進了一次
這幾年物價高漲
漁獲價格漲得尤其兇猛
有鑑於阮囊羞澀
這幾年很少進動輒兩千起跳的壽司店了
倒是比較便宜的日式食堂或相對便宜的午餐常去吃
MASA算是其中的特例
幾乎每年週年慶朋友都會約
我也就順便再來回味一下
以下是今年MASA八週年慶再訪出的菜
一人2000+10%
【小菜三品】
【柿餅捲起士】
【白蝦培根黃瓜卷】
【墨魚豆腐】
【鱚魚、甜蝦、小鯛、黃雞】
【金目鯛】
【水針】
【磯貝】
【法國吉拉多生蠔】
吃多了日本料理店出的厚岸生蠔
偶爾來這麼一下
也蠻不錯的
比較沒那麼脆那麼海味
但是肥美濃甜則過之
【野生大間Toro】
【象拔蚌】
【銀杏】
【味噌生筋子】
【北寄貝】
以下為握壽司
【鮫鰈】
【紅魽】
【黑喉】
【肉魚】
【紅喉佐松露油】
今天的握壽司由這位小師父捏製
【鱚魚魚骨仙貝】
【迷你三色丼】白蝦、海膽、鮭魚卵
紫蘇花從梗上取下
跟魚料拌著吃
【花蟹】
匈牙利進口的綿羊豬
【烤綿羊豬】
耐嚼且油脂豐富
越嚼越甜
【烤肉魚】
【甜蝦頭湯】
大溪當天來的甜蝦
取下頭熬湯
湯鮮 蝦頭裡的膏更濃
【水果甜點】
栗子布丁
【名片資訊】
MASA 創作料理.壽司割烹
地址：台北市市民大道四段155號
電話：02-2570-2590
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