不知怎麼的
身邊的友人頻頻在川味兒打卡
赤木福委不落人後
繼快速踩點團認證菜色沒問題之後
立馬開了一個兩桌24人的川菜飯團
以前覺得還不錯的紅辣椒川菜館
(參考「☆ 紅辣椒川菜館」「☆ 紅辣椒川菜館 二訪」)
後來再訪覺得有點走鐘
可惜了一間好吃CP值也高的店
不過畢竟在板橋
離我有點遠
現在開了這間川味兒
又那麼巧開在我公司斜對角的巷子裡
要吃是更方便了
主辦人預定的桌菜
預算是一桌十二人
一人八百(不含酒水)
小菜先行
這個酸豇豆在川菜館湘菜館都常見
有點搞不清算川湘那一省菜了
【川味涼菜：虎皮椒燒皮蛋、蔥香水晶雞、夫妻肺片】
【牙簽小羔羊拼私房陳皮排骨】
有淡淡陳皮香的炸排骨
滋味頗微妙
喜歡的人會很愛吧
初次吃牙籤肉
是在台南的「巴人川味」
(參考「☆ 巴人川味.重慶江湖菜」)
兩家都是重慶風味
有近似的菜色也不稀罕
只是在巴人川味的牙籤肉用的是牛
川味兒這裡吃的是羊肉
【嗆味手撕包菜】
這道幾乎川菜館都會有
川菜最是下飯
這裡桌菜飯是整桶整桶上
附上一隻可愛的松鼠飯匙
【椒香土豆絲】
炒土豆絲幾乎大陸館子都會有
有點像我們台灣什麼館子都會出客家小炒一樣
只是各家調味不同
有些酸嗆
今天這盤是花椒香
【諸葛烤魚】
這個要是先預定才有的吃
因為用的是少見俗稱黑魚的烏鱧
(雲南麗江斑魚火鍋的的斑魚也是同一種魚)
裡頭像星狀的年糕好吃
【麻婆豆腐】
注意：這裡的肉末用的是牛肉
麻辣鮮香滑嫩的豆腐燒得極好
以我目前吃過的麻婆豆腐
這家排名第一
【麻香藤椒雞】
用的是個頭嬌小的竹雞
川菜的肉類料理
個人觀察
很少大塊大塊的肉
都是小塊肉佐以大量調味辛香料
【茄腸煲】
這道也是頗受好評
【養身黑蒜燉烏雞】
黑蒜
【干燒蝦】
【干鍋花椰】
【川藏風味豬腳】
聽說市面上有人賣創意刈包
現場大家創意大發
銀絲捲夾豬腳、夾干鍋蝦、夾酸菜魚
當場發明各式各樣新型態刈包
【酸湯魚】
酸而不嗆
連不愛酸的我都喝了好幾碗
【起司銀絲卷】
這個充當甜點了
【時令水果】
兩桌二十四人結帳
以上菜色做的是中麻中辣
個人覺得麻的夠力
花椒香味四溢
辣度其實還好
除了香料下的不手軟
我更欣賞店家為了追求道地
特地找黑魚竹雞這種本地少見的食材
其實用個淡水魚本地雞
不但可以省成本
肉也多看起來也澎湃
（二訪的火鍋還有萵筍跟土豆粉也是本地少見的材料）
這天賓主盡歡
大夥吃得不亦樂乎
突然看到牆上有個重慶火鍋的海報
馬上約了隔幾天二訪來吃火鍋
感謝主辦人加碼的荷蘭餅
與Pâtisserie ALEX 老闆加碼的起士蛋糕
兩個都敲好吃的！
【名片資訊】
老坛香川味兒川菜館
地址：台北市民生東路三段130巷5弄4號
電話：02-2545-0769
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