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把朋友介紹的幾家千元上下的日料店掃一輪
目前覺得最滿意的是初魚料亭
這兩天剛吃完魚バカ
就先寫一下這間
跟不久前才寫的台中楊媽媽一樣
是市場中的日料店
不過楊媽媽名氣做出來了
店面大的很
也不再需要站著吃
而這間魚バカ則還是一間小小的攤位
攤前頂多站四個人
還要時不時閃身給外帶的客人
以這麼小的攤位
進貨的多樣化也算厲害
有些市場中的生魚攤子
甚至只看得到便宜的三寶--旗鮪鮭
頂多湊上海鱺、紅魽來個入門五虎
像三多屋、安安海鮮、阿留申(阿萬)這類的店
畢竟是特例
這裡特別的是握壽司種類多
價碼都直接寫在攤前的竹片上
網路上的食記大多是點280的七貫盛合
我這個人就是天生反骨
偏要點貴的御馳走十貫600
同樣的價錢的七貫或十貫
師傅也可能每天配不同的組合
這是今天的十貫(旁邊的數字是單點的價錢)：
【鮪】50
【旗】40
【紅魽】50
【長尾鳥】?
【黃雞】80
【軟絲】60
【干貝】60
【胭脂蝦】120
十貫的組合附一碗湯
胭脂蝦的蝦頭就被放到湯裡
【馬糞海膽】250
這一貫但點250
真的愛吃海膽的
乾脆去吃這碗【一滝丼飯本舖】的溫泉蛋海膽丼780
也是北海道進的馬糞海膽
份量多更多
吃得更爽
【鮭魚卵】120
【星鰻丼】230
穴子外塗的醬汁不多
所以魚肉吃起來有點略乾
不過一碗230價格倒也實在
內用丼飯附一碗基本的味噌湯
單賣的味噌湯有30跟60兩種價錢
隔天又跑去試了七貫280(無附湯)：
【鮪】50
【旗魚】40
【黃雞】80
【紅魽】50
【鮭魚】40
【青花】50
【軟絲】60
【胭脂蝦丼】460
附的基本款湯
蝦頭師傅說可以留下來再幫我煮一碗味噌湯
回燒的蝦頭味噌湯
中等價格的魚貨新鮮看得見
而且魚料給的大方
每貫魚肉都飽滿厚實
大片到幾乎遮住醋飯
而且醋飯的酸味很淡
這點我喜歡(酸是我的罩門)
可以用入門的價格吃到不少三寶/五虎店吃不到的握壽司
適合初心練練功
不過高價的海膽、鮭魚卵這類
似乎沒什麼價格優勢
所以除非特愛海膽
不然來這裡點基本的七貫就可以了
有什麼愛吃再加點
倒是丼飯不錯
怕吃不飽加點個丼飯
或者豆皮、花壽司
就差不多了
【名片資訊】
魚バカ
地址：台北市東門外市場67號攤
電話：0920-900-989
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