很久沒來禾鶴亭了

端午節連假因為午後必下的雷雨

一些外出行程統統取消

假日晚上就來久沒造訪的禾鶴亭三訪

 

微煎過的生蠔

阿展師傅戲稱這叫【蚵仔煎】

哪有這麼大顆又飽滿蚵仔的蚵仔煎 

 

【松葉蟹肉】

 

【水針】

 

【剝皮魚】

 

魚片薄切捲成花

沾上方的ポン酢吃

 

【紅魽肚】

 

【干貝】

 

以下為握壽司

【海鱺】

 

【緣側】

 

【青魽】

 

【牡丹蝦】

 

【烤牡丹蝦頭】

 

【鮪魚大腹】

 

【海膽鮭魚卵】

 

【綠竹筍】

今年終於吃到當令的綠竹筍涼筍了

超棒的

 

【肉粽】

端午節嘛!

吃個粽子還過份嘛?

話說阿展師傅

從東洋到西洋

小吃到大菜

甜點到主菜

好像沒有不會做的

他就像小叮噹百寶袋

常常會做出很跳痛但好吃的食物來

很跳痛是這些東西看起來都不該在日本料理店出現  哈哈 !

 

雖然是南部粽

阿展師傅加入自己的改良

在糯米裡拌入XO醬

吃起來更有味還帶一點點香辣

 

南部粽當然要配南部甜甜的醬油膏嘍

 

【味噌茄子】

 

 

【烤午魚】

 

你看這水嫩的樣子

 

出到烤魚

阿展師傅問我有沒有吃飽

要不要來碗滷肉飯

我以為他說的是戲稱滷肉飯的三色小蓋飯

沒想到真的是滷肉飯Orz

【滷肉飯】

身為台南人

我比較喜歡叫他肉燥飯啦

 

手切肥肉丁

煮到完全軟化

這才是台南肉燥飯的醍醐味

附上的那顆半熟荷包蛋

更是神來之筆

肉燥飯應該把半熟荷包蛋列為標準配備才是

 

【蜆湯】

 

【荔枝酒鳳梨】

淡淡酒香絲毫掩蓋不過鳳梨的香甜

 

【菜燕】

本以為甜點是茶凍之類的東西

一入口

阿展師傅又讓我驚訝了

這是古早味的菜燕啊!(但做的比較軟嫩細緻)

好久沒吃到了

 

以上共1000+10%

吃得又好又飽又有驚喜

CP值超高的

 

【名片資訊】

禾鶴亭日式料理

地址:台北市松江路108巷3號

電話:02-2562-0789

 

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