由於朋友晚上開南方澳光輝海鮮團
我一早就騎車到宜蘭閒逛
路過礁溪買一下柯氏蔥油餅
但離晚上還有很大段時間
於是中午就排了知名的饗宴鐵板燒
嚐鮮順便殺時間
到饗宴的時候
離我預約的12點還有一些時間
所以先觀察一下環境
這則喬遷公告吸引了我的目光
原來饗宴要搬家到五結去了
一樓有兩個鐵板
但坐滿第一輪的客人
我被安排到二樓
今天幫我們服務的劉文超師父
菜單
其實也沒寫什麼
看有什麼不吃
告知一下飲料選擇就沒事了
重點在這區塊：決定價錢(無刷卡要+10％)
除了D價位視吃了什麼決定
其他1600、2000、2500內容大同小異
湯品跟肉的等級會有所不同而已
差異不能說很大
熱茶(右起)、海帶芽、醬油洋蔥、自家製醬油、洗手水
小菜雖說可以續
但是我吃完了倒沒人詢問要不要續
茶水是熱水加茶包
不想喝太濃
有個小碟可以讓你放茶包
【水果與堅果】
自家烘焙的堅果
【角蝦】
【生魚片】
甜蝦、紅魽、石鯛
【北海道干貝】
強調保鮮期三天的冷藏干貝
【鮑魚】
貢寮產
【鴨胸】
宜蘭名產的櫻桃鴨胸
由於地緣關係
這裡的櫻桃鴨胸也標榜是冷藏非冷凍品
櫻桃鴨胸也吃過不少
這裡的鴨胸的確比較軟嫩而且富有香氣
讓我一改鐵板燒的煎鴨胸
吃起來向來普普的印象
【鱸鰻】
皮酥肉Q彈
不下土雞腿的緊緻
【煎紅喉】
【鴨肝魚丸湯】
飛虎魚丸包著煎香的鴨肝
一切開魚丸
鴨肝的油脂染黃了灰白色的魚丸
【飛魚卵海膽醬焗明蝦】
看過幾篇2016的食記
之前好像是用龍蝦
單就飛魚卵海膽醬而言
風味口感皆不錯
據說是仿明太子醬
但用本地的飛魚卵來做
只是明蝦或龍蝦用這種方式調理
喜不喜歡就見仁見智了
蠻多人喜歡直接吃蝦的原味
【安格斯肋眼鵝肝捲】
切開鴨肝牛肉捲
會爆漿
來個【洛神花茶】清清口腔
【牛小排】
筋肉分開處理
的確
筋額外煎的赤赤會好吃許多
吃到這裡算告一段落
移步到另一個房間吃甜點
有梅子酒跟蘋果醋可以自取
師父還在炒一個大家都有的加碼【干貝XO醬炒飯】
乾鬆香辣
【蛋糕捲 黑木耳茶】
喝起來有仙草的感覺
但是顆粒更有口感
帳單下挾著訂購單
老闆真是會做生意
以上一人份共2000+10%
以價錢跟材料來說算物有所值
簡單的調味
剛好讓這許多宜蘭在地物產的本味盡情發揮
許多材料都是早已吃慣了的
但在極度減少碳里程下
食材的鮮度確實做了很好的發揮
表現的比以前吃過的要好一些
而善用
角蝦、甜蝦、紅喉、櫻桃鴨、飛虎魚丸、飛魚卵海膽醬這些本地食材
的確做出了自己的特色
在結帳櫃台又看到這張遷移的公告小卡
劉師父說老闆打算拼過年前搬完家
照這樣說應該弄的不多了
反正離晚餐時間還早
就去饗宴的新址看看
離國道五結交流道不到兩公里的距離
規模大了不少
還有一個頗大的停車場
面對著河堤
這張是在河堤上拍饗宴
如果吃碗主餐上到樓上吃甜點
天氣好的時候
的確可以看到龜山島
【名片資訊】
饗宴鐵板燒
新址：宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
電話：03-9601777
舊址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
電話：03-9657998
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