由於離公司不遠
午休常常過來蹭飯吃
已經記不得是幾訪了
所以這次店名後面就沒有寫幾訪了
這篇文是兩次造訪的紀錄
王老闆是個怪怪的老闆
別人重新裝潢是增加位置
他反而把位置減少
最近的代表作是
與農夫契作
購入一年一或的稻米
取代以前用的米
這實在不像賣一碗百多元起跳丼飯的食堂會做的事
換了新米
自然是要來嚐嚐看
年底到了
點一個什麼都有的【究極海鮮丼】吃吃
新的米飯果然表現的更好
老闆捏了幾顆握壽司讓我嚐嚐看
看著小黑板琳瑯滿目的漁獲
胃口大開
先點一個【青魽肚】
滋潤帶點Ｑ脆
本來要點個大目頭
師傅怕我吃不完
阻止了我
改出【大目魚肉】
看到隔壁桌的【炸比目魚】
手癢也跟著點了
本土的比目魚
跟日本的風味不同
炸過後除了中骨外
整隻魚都可吃
魚骨魚肉酥香鬆軟
各有不同巧妙
過了幾天
朋友約吃飯
這次人數夠多
給老闆配菜
小菜先行
【綜合生魚片】
鮭魚、鮪魚、青魽、真鯛
【烤巴鯧】
【明太子豆腐】
【鮟鱇魚蘿蔔泥煮】
【玉米筍】
【酥炸軟殼龍蝦】
軟殼蟹吃了不少
軟殼龍蝦倒是頭一次吃
殼酥香
肉比軟殼蟹Q彈有感
這道菜是加碼招待
因為同行的友人從日本幫老闆扛了下面這隻回來
【酒粕海鮮鍋】
雖然吃到快撐死
海鮮松阪豬吃完
蔬菜還剩大半盤
但雜炊還是要煮低
御馳走樣！！
【名片資訊】
小六食堂
地址：台北市松江路259巷8號
電話：02-2506-0065
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