十月底跟朋友去吃標榜接近大陸風味的【☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋】
朋友說這間碼頭老火鍋也是接近大陸味
所以又約了一團來吃這間
因為有朋友不吃辣
所以點鴛鴦是必然的
白鍋可以看見鍋底有大骨
辣鍋鍋抵鴨血還可以
豆腐比較特別
用的不是板豆腐而是凍豆腐
雖然一般大陸麻辣鍋不喝湯
但是這裡的紅鍋湯底其實還滿好喝的(撇掉表面的辣油)
吸飽辣湯的凍豆腐鹹香熱辣
頗好吃
當下加點了一盤凍豆腐
油碟
這裡所有菜色都要單點
也沒有附菜盤
所以點一個菜盤減低一點罪惡感
開團的友人算是這裡的識途老馬
建議我們點功夫菜再加點其他想吃的就好
所以這一頁全點了
【碼頭三寶】
【老油條】
剛剛說凍豆腐吸了辣湯挺好吃的
用老油條也能得到相同的效果
還多了酥脆的口感
【豬黃喉】
【鮮鴨腸】
【手撕毛肚】
【滑口嫩雞】
【墨魚丸】
【手工蛋餃】
【老嫩肉】
【嘶吼牛肉】
【十秒功夫豬肝】
【炸酥肉】
【香菜圓子】
加麻加辣
這裡雖然有一些高檔的牛肉松阪豬之類的
但其實這個外面高級一點的火鍋店也有
來這裡似乎沒有點的必要
點店裡招牌的限量功夫菜的確是最好的選擇
尤其是嘶吼牛、老嫩肉、滑口嫩雞的確是必點的好物
耐煮煮不老、口味也好
來這裡這三種肉必點
至於老三樣以及豬肝
個人還是比較偏愛【☆ 老罈香川味兒川菜館 限量火鍋 2018】的品質
份量也更多
以上五個人共5400元
【名片資訊】
碼頭老火鍋
地址：台北市仁愛路四段409-1號1樓
電話：02 2775 2115
留言列表
