Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記

朋友介紹這間位於永和的「食在好」口味不錯
於是一行四人約好便來探探
【小菜】地瓜跟芋頭是甜食  小黃瓜跟泡菜是鹹的
【臘味蘿蔔糕】小點
【生菜炒蝦鬆】
【魚子醬蝦餃】大點
  
【草蝦粉絲煲】
【金牌脆皮雞】
招待【蒜酥鮮魷】
【豉油皇炒麵】
【鮮蝦豆苗餃】大點
【黃金流沙包】中點






爆破的地方跟想像的不一樣
【上湯腐皮捲】小點
 
【XO醬蟹肉茄子煲】
  
【原隻燒賣皇】中點
【甜點】紫米紅豆湯
 
以上燒賣兩籠、蝦餃四籠以及兩瓶蘋果西打
持中信卡打八五折後
共2379元

某天看到米兒團長在Facebook上
推薦鮑聖食府的點心半價下午茶（迄100年4/30號截止）
約了幾個朋友便去報到
週末下午七成滿左右
空間設計高雅卻無壓迫感
桌與桌距離很寬裕（沙發座位除外）
五折下午茶時段
茶資也免了
請服務人員介紹一下招牌點心
也不會一個勁往高價貨推薦（實際上是一個高價點心都沒有推銷  鮑魚類的點心是原價沒有五折）
又因為現點現做之故
所以外場點菜時還會建議你少量多次
而不是一次要客人點一堆
服務也算是殷勤
筆者週一正要寫這篇食記時
還有專人打電話來詢問用餐感覺如何（因為是筆者訂位留了手機）
有哪些需要改進的地方
有吃驚了一下
一時腦袋空白不知該反應什麼問題
現在想來有一個地方可以改進
就是不妨像吉品一樣
點心可以按照客人的數量出
不要拘泥於一籠/一份幾個
例如我們四個人上三個點心
分時起來怪彆扭的
以下就是當天四個人點的菜
【鳳梨叉燒酥】
【龍鬚炸蝦捲】
【水晶鮮蝦餃】
【蟹籽蒸燒賣】
【醬皇蒸鳳爪】
【蟹肉菠菜餃】
【泰式炸蝦餅】
【香脆油條腸粉】
【韭黃鮮蝦腸粉】
【臘味蘿蔔糕】
【鮑汁鮮竹卷】
看到【金沙奶黃包】
當然要看看流不流沙呀
 
哇！爆漿的說！（可惜拍自剝焦距沒對的很準）
以上是五折的手工現做點心
品質都在水準之上
基本上帶蝦字的點心都很到位
鮮甜Ｑ脆
點了不會後悔
其他熱炒粥飯之類折是八折
我們點了個
【鮑魚滑雞粥】
料比粥還多是怎麼回事
雞肉滑嫩
粥也鮮濃有味
灑上油條蔥花
口感更上層樓
水果招待
帳單一目了然
以上四個人共1203元
這個半價活動CP特高 ！！
名片做成鮑魚的橢圓形
【延伸閱讀】
超優惠的美味港點下午茶@鮑聖食府  by 米兒
☆ 吉品海鮮餐廳 （港式點心篇）
【名片資訊】

以前都是下班後才隻身才從松山趕到大同的黑點吃飯
到的時候往往大部分的東西都已售罄
難得今天跟同事來吃中午
三個人也可以點多一點
雞油飯
光是淋上雞油就是一碗香噴噴簡單而樸實的美味
招牌雞肉三人份
這家的雞肉皮Q肉嫩
更特別的是雞皮與雞肉間的脂肪肉凍
口感覺佳
糖心蛋
味道不是很透
但是蛋黃膏滑細嫩
鯊魚煙與骨仔肉
燙青菜
以上430元
含三碗雞油飯與一碗切仔麵
平價的庶民美味
【名片資訊】
黑點雞肉（無招牌）
地址：台北市華亭街2號
電話：02-2558-0754
 
20110302#430#3p

據說台北就華國桂華會館以及吉品的流沙包
真的稱的上是流沙包
內餡是真的會汨汨而流
剛好朋友約吃午餐
就一起來見識一下
【小菜】腰果 120
【小菜】四季豆 120
【蝦皮高麗菜】280
【龍皇鮮蝦餃】50元/個
一籠是三個
店家也可按照人數上菜
所以有每個(件)的單價
【蝦醬雞翼】一份六塊360
【金絲蘿蔔卷】40元/件
很特別的蘿蔔絲卷
【迷你叉燒包】40元/件
【鮑魚粒燒賣】80元/件
【吉品魚翅餃】80元/件
【鮮蝦腐皮卷】40元/件
【臘味蘿蔔糕】40元/件
【蜜汁叉燒酥】50元/件
【美國肥牛腸粉】50元/件
【杏仁炸蝦筒】50元/件
【港式杏仁茶】每份120元
附油條
【香酥金蛋塔】40元/件 【吉品流沙包】40元/件
不免俗的放個流沙包影片
 
【延伸閱讀】裡桂華會館的食記有華國流沙包的影片可以參考
華國的流沙包鹹蛋黃的風味明顯
吉品的流沙包口味較甜
端看各人喜好
茶資每人五十元
外加10%服務費
服務得很殷勤
這服務費給的合理
每樣五、六十這樣加起來
一個人也花了九百多
食物細工  但部分點心調味對筆者而言略嫌清淡
【延伸閱讀】
☆ 華國飯店 桂華會館 桂華飽點任君嚐
【名片資訊】
吉品海鮮餐廳（信義店）
地址：北市信義路四段236號2樓
電話：02-2700-3311
20110223#5621#6P

這次回台南過年
把印象中超過三十年的米糕老店吃上一輪
每個老台南都有自己的愛店
不管是碗粿、鹹粥還是米糕
有人喜歡澆頭甜一點
有人喜歡澆頭黏ＴＴ
有人喜歡糯米較濕較黏活像個肉粽
有人喜歡糯米粒粒分明還帶有Ｑ糯
以下幾家店無關排名
按食用的先後次序介紹
【米糕專門】府前路孔廟對面
加點的滷蛋、滷貢丸直接置於米糕之上
台南各米糕店大多有滷蛋
不過都是蛋白薄薄蛋黃碩大
滷得入味的鴨蛋
大多數店家也都有魯丸
個頭不一
有些小一點的會直接附一兩顆在米糕上
不過滷貢丸就不是每家有了
魚丸湯  雞肋也
到保安路阿鳳喝碗虱目魚羹
幾乎是每次回到台南的例行公事
單喝羹湯有些單調
可以從隔壁的木西米糕店點一些主食
跟【米糕專門】一樣【木西】的糯米粒有些乾硬
【戽斗米糕】金華路四段
入夜開店的戽斗米糕
用餐時間人潮洶湧
雖有點菜單
不過上菜還是一團亂
SOP有待加強
離峰時間會好一些
加點的骨肉(乾)、魚皮湯、滷蛋魯丸
保安路上短短的幾百尺內
就有三家專賣米糕的店
除了阿鳳旁的木西
阿明豬心旁的米糕店
再來就是這家【(原下大道)保安路米糕了】保安路上靠近西門路
小時候這是筆者第二愛的米糕店
長大之後經朋友介紹
吃過還在巷子裡的【首府米糕棧】後這家排名被後擠
不過【首府米糕棧】換到大店面後
兩家店的排名又顛倒過來
四神湯喝太多次
這次改點餛飩湯
還OK
【首府米糕棧】中正路上近忠義路
首府的舊址在中正路更東更靠近民生綠園的方向
是在一條巷子口的小店
這幾年換到新的店面（離原來的位置不過一兩百公尺）
包裝是做起來了
雖然還是好吃
但往日那黏而不膩的澆頭也不復返了
綜合丸湯
【榮盛米糕】康樂市場內
榮盛算是很早上媒體的老店
旁邊的阿才點心也一樣有歷史
都是以前的沙卡里巴遭回祿之災後
遷移到康樂市場內的
來碗米糕叫碗湯
點個隔壁的黑白切
可以點滿一桌豐富的菜
比起其他米糕店(戽斗、小南除外)大概都單賣幾樣食物要豐盛的多
榮盛跟其他米糕店最大的不同
會放上兩朵滷過的香菇
今天吃的這碗
糯米較濕
幾乎黏成一團
綜合丸湯
骨肉湯
【永樂米糕店】國華街阿松割包旁隔兩三家店
看到淋在上面的澆頭
心裡直呼不妙
肥肉不夠軟化
還帶有一點豬臊味
總之
這天點的這碗居然沒吃完
以前似乎沒這麼糟
四神湯倒還OK
【小南米糕】大同路開山路口上富小吃對面
這家算是最戮力於行銷的店
只要有台南美食展
幾乎都不會缺席
因此對外地客名氣似乎更響
以前不太喜歡吃較濕黏的米糕
加上有很多老店可吃
不知有多久沒吃過這家了
今年一吃
有長進了不少
骨肉湯  骨肉太硬了
由於年節期間
有些店沒開
這間好農家跟阿明豬心旁的兩間算是遺珠
繞到好農家後方的康樂街
這裡有一家下大道米糕總店
跟(原下大道)保安路米糕口味很接近
四神湯的豬腸太乾瘦了
對筆者來說
一碗好的米糕
一定是肥豬肉連皮切丁（手工切更加）
熬煮到軟爛入口即化
撇油功夫也不可少
才能肥而不膩
再附一些大而鬆軟的花生更佳
有些店用酸甜的小黃瓜
有些店用醃漬白蘿蔔
筆者偏愛小黃瓜
糯米不能太濕結成團
要粒粒分明但也要Ｑ糯不乾
筆者心中的第一名
在大林路口大同路
已隨著眷村改建成為永遠的記憶
那家的骨肉湯更是一絕
也因此筆者看到骨肉湯都會順道一點
榮盛的骨肉的軟嫩度已經很接近了
但是湯頭不夠濃
要是附個肉燥沾醬就更棒了
目前大概就保安路米糕、首府米糕棧、戽斗米糕算是前段班
下大道米糕總店以些微差距落後
人總是有慣性
筆者回鄉大概都從這三家挑選來吃
下次還得去補足好農家跟阿明豬心旁米糕店的照片
有台南的讀者覺得還有哪家米糕店也很棒歡迎留言
（由於限制Xuite會員才可留言  一般朋友可以在畫面右邊的噗浪點進去留）
 
【延伸閱讀】
 「來回千里小吃行」
「 嘉南小吃隨寫」
「台南小吃」
「台南小吃 II」
「台南小吃 III」
「台南小吃土產掃檯(091227)」