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那天(5/12)從石門賞桐回來(見「☆ 石門追桐記
經過公司附近
看見這間千葉火鍋進行第一天試賣
雖說是試賣期
價格很硬
一毛錢的折扣都沒有
而是送玻璃瓶裝可樂與千葉自家品牌的冰淇淋等物品代替
這裡原來是間貴族世家
空間本來就寬敞
店家也沒有為了多排幾個位置
把走道弄得很狹窄
這點不錯
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湯頭有很多種
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我挑的麻辣湯還不錯
味道算比較複雜不會只有鹹跟辣如此單調
卻也不是蒙古辣鍋那種香料味很重的風格

這裡空間大
把東西一字排開
很容易讓人體會到數大便是美的感覺
吃起來如何先不論
看起來就是一個爽字

火鍋料、蔬菜、海鮮、肉類區
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換個角度再看一次
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火鍋料味道普通
蛤蜊個頭雖小倒是很飽滿
吐沙也吐的乾淨

沙拉、水果區
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醬料、高湯區  每種湯頭的鍋在此都可以找到對應的高湯不過請自助
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比較高價的海鮮又獨立出一區(有些在火鍋料的海鮮區裡也有放)
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旭蟹出戶意料的肉多還有卵
鮮蚵個頭也大

糕餅甜點區
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冰品罐裝飲料區
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挖得像狗啃 沒法挖出完整的一整球
因為硬得像石頭

手捲壽司區
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飲料區
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飲料有美粒果倒是比較少見
這裡還有一台霜淇淋機
還有一個現調飲料區

除了火鍋料區的標準肉類
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也有跟工作人員單點的霜降牛與安格斯牛
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還有一個熟食區沒拍到
不過那區實在沒什麼看頭
薯條、薯餅、雞塊、白飯、淋汁加上兩盤熱炒

由於是開幕第一天
服務的問題比較大
外場工讀的小朋友雖多
但是比較被動

還有額外單點的牛肉一開始並沒有告知
要不是看到有個外場妹妹推著看起來比較漂亮的肉走來走去
恐怕很多人不知道有這東西可以加點
上面看到的兩盤就是我整晚唯一吃到的兩盤

這種現點現切的服務有好有壞
好的地方是:現片的肉乾淨美觀
壞的地方是:要是外場脫線掉單
就很容易會被誤認為店家小氣怕人家吃
以店家寬廣的室內空間
我是覺得直接放一個現切肉片區比較乾脆

喜見達的冰淇淋也是
大概是還不太熟冰櫃的特性
把溫度調的太低
每桶都跟石頭一樣硬 
希望在過了試賣期
這些小缺點可以修正

我的感覺是店裡的最強項是海鮮

拿這間店跟也是在南京東路靠近小巨蛋的鍋爸比一下
空間舒適度千葉大勝(鍋爸南京店在地下室位置也排的比較擠(尤其是前半區))
肉類方面鍋爸現切的方式比較公平
也比較不會有那種點了單等半個小時肉都沒出現的情況
海鮮部分以及其他雜七雜八種類
千葉都較鍋爸豐富些
湯頭至少我點的麻辣湯千葉比鍋霸的高湯加辣油要好
但是午、晚餐的價碼千葉都要比鍋爸貴上100
想要便宜一點主力在肉類的人可以進攻鍋爸
覺得一百塊差異不大
但多了一堆品項可以吃
且空間舒適比較重要的人可以選千葉
就看讀者的喜好了

以上459+10%

【名片資訊】
 千葉火鍋  南京東尊爵館
地址:北市南京東路五段198號
電話:02-2766-0066

 

20110512

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