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註:這家營業方式有所改變,請參考12/8新增的「☆ 聚鼎涮涮鍋 Shabu Shabu 再訪

由於這間店在上下班必經的路上
所以一直等他開幕想來試試味道如何
(必經之路上還有另一家火鍋店也在籌備中  過一陣子大概又可以寫頭香文了)
這種Shabu Shabu 最適合我這種單身客
沒有一人開鍋要加錢的問題
而且現在吃到飽的火鍋店
動輒三、四百元起跳
五、六百元的火鍋所在多有
這種三百元以下的火鍋已如鳳毛麟角
再不然就是單點制

有時候只是想解解饞簡單吃一下
實在很不想花太多錢
生活圈之內原有南京東路五段的可利亞 晚餐250元以下(不過太多陸客)
和松隆路上的羊家將(今年秋漲價  連服務費已經超過三百)
這間剛好填補空檔
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宣傳折頁兼菜單的最左邊那頁有六種肉類可以無限加點
中間的折頁則是一些蔬菜跟火鍋料
想吃好一點
最右邊那頁則是較高價的單點
既然是來寫頭香文
儘量把肉都點一遍(除了對雞肉沒興趣不點)
【肥牛US】
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【培根豬】
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【羊肉】
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【低脂沙朗牛】
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這盤肥牛+沙朗牛是誤上
不過既然都上桌了
退回去不太衛生
我就接收了
所以又多吃一次肥牛
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【梅花豬】
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肥牛比沙朗牛軟嫩多脂肪  但沙朗牛比較有牛味
煮過的肥牛肉質類似吉野家牛丼的肉
要是有甜醬油搭上白飯就更像牛丼了
培根豬比梅花豬多了脆的口感
但質感我較偏愛梅花豬
羊肉則是無感
這裡的火鍋比較特別的是用瓦斯爐而不是用電磁爐
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第一次加點的火鍋料:香菇貢丸、金針菇、鴨血、魚包蛋、、麻吉燒
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個人的偏好--魚包蛋
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第二次加點:魚餃、魚包蛋、蟹棒、蟹卵、蝦球、豬血糕
魚包蛋跟魚餃又上桌了 
可見這兩個是我覺得比較好吃的
豬血糕也不錯
軟而不爛
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店裡所有的食材都是點單後由外場送上
因為新開店還在調整
所以是直接拿白紙寫菜名而不是在印好菜名的單子上打勾
真是辛苦服務人員了
雖然所有的菜色都是由店家送上
不過外場真是非常勤快(五成滿的狀態下) 
常常會自行跑過來詢問是否需要加點 

可以自助的區域不多
就醬料區
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冰淇淋區--用的是小美冰淇淋
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以及個人覺得最重要的飲料區--就在出菜口旁邊
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外場引導你入座後
打出來的單子上會寫上最後點菜時間
沒注意到也沒關係
服務人員屆時會來跟你做最後一次加點
(用餐時間100分鐘  因為沒客滿  我超過時間也沒人來趕)
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以成人一口價260+10%而言
算OK
肉類品質都還不錯
不會比單點涮涮鍋基本款的肉質遜色
尤其是離我家又近
有機會會再訪

目前試賣中九折優惠(優惠到何時請自行去電詢問)
相當於免了服務費

店家的位置交通也很方便
門口就一支捷運後山埤站的公車站牌
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站名如此
當然也就離後山埤站很近(靠近一號出口)

店內環境隨手拍
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 【名片資訊】
 聚鼎Shabu Shabu (涮涮鍋)
地址:北市忠孝東路五段803號 虎林街132巷14號 (店家已遷址 且已變更經營型態)
電話: 02-2788-7157

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