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這次米兒團長浩浩蕩蕩率領二十一個團員
開團到三二行館
目標就是這個當令的白松露
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店家的白松露購買證明   義大利 Alba產  香氣強烈
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用餐場地在行館的Pepper Room 包廂
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馬總經理出來接待介紹今日的餐點
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事先訂位  人數又夠多的話
餐廳會事先把菜單印出來擺放在每個人的位置上
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不過菜單當然是僅供參考
這麼多人來總要凹點"殺米司"
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外場倒好橄欖油與巴薩米克醋後會先上麵包
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【核桃麵包 香料佛卡夏】
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還有另外三種醬可以沾
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分別是 黑橄欖醬 羅勒起士醬 茄子泥 (右下起逆時針方向排列)
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上完麵包
開始點每個人的主菜
有三種主菜可選:
【香煎野生紅鯪魚及甜蝦佐新鮮白松露】、【低溫嫩燒犢牛菲力佐新鮮白松露】、【炙燒美國特級肋眼牛肋排佐新鮮白松露】
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團友贊助的覆盆子氣泡酒
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政府提醒您【飲酒過量 有礙健康

主廚招待的開胃小點
【蛤蜊西洋芹幕絲】
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特別訂製的容器
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【嫩燒北海道大干貝及綠蘆筍佐松露花椰菜泥及新鮮白松露】
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才一開始主廚就來了個重拳攻擊
整盤菜上蓋了滿滿的白松露刨片
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讓人都忘了另一個主角--北海道大干貝
看這干貝斷面跟蘆筍的比例
就知道這干貝非常巨大
不只是大而已
還又嫩又甜
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【精燉白松露蟹肉濃湯】
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濃烈的甲殼海鮮味
碗底(或者說杯底)還有滿滿的蟹肉
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主廚招待【義大利墩飯佐新鮮白松露】
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使用義大利進口燉飯專用的米
米粒飽滿  更富嚼感
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主菜一號【香煎野生紅鯪魚及甜蝦佐新鮮白松露】
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這甜蝦是澎湖來的紅甜蝦
據店家說這甜蝦活著的時候就是紅色的
我沒吃到這道菜
無法評論
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主菜二號【低溫嫩燒犢牛菲力佐新鮮白松露】
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我點的主菜就是這個
刨松露片加料中
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低溫慢燒的澳洲小牛菲力
雖然全熟依然粉嫩
口感極之軟嫩
可惜欠缺牛味
算是吃口感的
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主菜三號【炙燒美國特級肋眼牛肋排佐新鮮白松露】
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跟旁邊的友人交換了一塊來吃
一入口
那穀物飼養的美國牛
讓人熟悉的油花滋味馬上佈滿口腔
還是這種對味
不過話說回來
也許我的胃口被美國牛同化
以致於不太能欣賞單純細緻質感之美也說不定

上飯後咖啡與茶
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我挑的是【洋柑橘茶】
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另一個朋友贊助的酒
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政府提醒您【飲酒過量 有礙健康

甜點有三品
【馬德蓮  舒夫蕾 冰淇淋】
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侍應會來在舒夫蕾上淋上蜂蜜
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有朋友不吃甜的
主廚貼心的準備了一盤鹹點心
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最後是四個甜點結束
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團長米兒從北京帶來的巧克力
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以上一人的餐費2800+10%
由侍應幫忙無限續杯的礦泉水每人50+10%
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以下是三二行館環境隨意拍
三二行館就在皇家季節酒店左側
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由於行館門面很低調  認皇家季節酒店比較明確
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進了大廳
外場人員奉上的紅茶
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這是一般的消費
我們是事先約定的餐
所以不在一般例行消費裡
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