Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記

久仰的八九本鐵板燒

晚餐1500起就有套餐可吃

不過這天透過熟客包場

預算一個人拉到3000

今夜的晚餐精彩可期

推開低調的木門

走過一排竹子裝飾的走廊

下到地下室

一個大空間裡擺了兩個鐵板餐台 

不過只會用一個鐵板餐台

所以一晚上大概頂多接12位客人

一就座奉上熱茶

是很少見的黑豆茶

【拌洋蔥】與【漬蘿蔔】無限供應

基本上你吃一完

外場就會主動幫你續上

不免俗的

開場送上【麵包】、【湯】、【沙拉】

湯跟沙拉都有若干選擇

我選了海鮮清湯

水果醬沙拉

這小蕃茄是進階版的開口笑

有別於一般小蕃茄夾蜜餞

這裡夾了九層塔、葡萄乾跟梅粉口味很跳

【乾煎大蘑菇】

形狀完整不軟爛

裡面超多汁

【東石石蚵煎】

一面上粉一面保留原狀

【煎黃鰭尾下巴肉】

【蒸松葉蟹】

每人分兩段腳一小塊蟹身

其他拿去拆蟹粉

新鮮的螃蟹

用蒸的吃就很清甜

其他調味都是多餘

拆好的蟹粉

光大量蟹粉下下去

這鍋粥好喝自不在話下

【三絲蟹肉蟹黃粥】三絲：蛋絲、干貝絲、杏鮑菇絲

【沙朗捲紫蘇飛魚卵剝皮辣椒】

【沙朗心與肋眼眉】

整碗蟹黃下羹中

【蛋絲豆腐絲蟹膏甜豆仁白菜羹】

【炒飯】

蜂蜜牛筋 

洋蔥菜脯 

小蕃茄+金山紅肉地瓜 

鵝肝 

光上面材料就很驚人

用熱飯拌全蛋後把飯炒開

加上黑豆醬油

最後快速拌一下蔥花甜豆莢

好吃的牛筋炒飯就完成了

好吃到三兩下就扒完

馬上續一碗

接下來是甜點

【鐵板現爆焦糖爆米花】

【餐後飲料：冰紅茶】

【名片資訊】

八九本鐵板燒

地址：台北市基隆路二段279號

電話：02-8732-0199