去年十月
靜岡勝政日式豬排 ( とんかつ かつ政 ) 在中壢的大江購物中心開幕
我趁著去桃園觀賞黃色小鴨之便
順道衝了一趟
(見【☆ 靜岡勝政日式豬排 ( とんかつ かつ政 )】一文 )
不過由於離台北實在不近
因此一直沒能再訪
經過了一年
店家終於把分店開到台北來了
台北第一間分店就開在日式料理激戰區的阪急百貨美食街
剛開幕一周
用餐時間就已經是大排長龍的狀態了
我們朋友幾人
每人點一種就有數種不同口味的豬排可吃了
點完菜
等上餐空檔
可先吃吃每桌一份三種的小菜
豬排專門店無限續加的高麗菜絲當然有
自己研磨芝麻自然也沒缺席
兩種豬排醬與沙拉醬
不過單吃豬排就很好吃
豬排醬根本沒機會上場
大家就把豬排吃光了
湯品有海帶味噌湯跟豬肉味噌湯
這個也可以無限續碗
跟台灣第一間的大江店不一樣
現在勝政開始推有品牌的豬肉
據說蓮貞豬場也只養了一千頭豬
所以不可能無限量供應
每天只有限量十份
真是超稀罕的
點了一份來試試
【厚切的蓮貞豬里肌】
厚度直逼十元銅板的直徑
台灣餐廳現在都喜歡標榜黑豬肉
因為普通的白豬會有一股豬騷味
蓮貞豬完全沒有這樣的問題
雖是里肌部位
卻比較偏瘦 油脂不多
色澤白嫩 滋味清淡高雅 一點雜味也無
不愧是在無污染的花東縱谷建立出來的品牌
適合喜歡健康清淡的人
第二道是【明太子黑豚里肌】
又鹹又香的明太子
讓我懷念起已經停業的【博多もつ鍋やまや】
午餐定食可以無限續用的明太子多過癮啊！
雖然【博多もつ鍋やまや】的姊妹店【博多天婦羅 やまみ】也在阪急勝政同一個樓層
不過要吃炸物
還是炸豬排比較過癮
明太子外圍的豬里肌
油脂香甜又濕潤又有咬勁
搭配鹹香的明太子
呈現強烈的反差
如果能夠習慣日式明太子鹹度的人
點這一道應該不會失望
第三道是淑女套餐
腰內肉卷上紫蘇梅肉
以及雞肉起士捲有兩種不同的口感
搭配日式小菜、一些蔬菜以及甜點
看起來較清爽
就不知道女士們喜不喜歡了
不過起士雞肉捲的起士倒是很容易拉的很長
下圖就是示範（請忽略圖中的怪叔叔）
接下來不再搞花式的豬排
直接上整塊厚實的腰內肉
【黑豚棒腰內豬排】
比十元銅板直徑還大的厚切
豬排就是要這樣厚
吃起來才過癮
三壞球兩人出局三在壘
酥香脆不油膩的麵衣 好！
厚實卻極軟嫩的腰內肉 好！
在緊張時刻只丟出一個兩好球
要是再肥一點
來點油脂的甜味
就好了
最後又加點了【松茸綜合菇 里肌豬排鍋膳】
本來是衝著季節的松茸點的
沒想到鍋裡的里肌豬排表現不俗
酥香脆不油膩的麵衣 好！
厚實而軟嫩的豬肉排 好！
肉裡的油花化成甜甜的肉汁 好！
連三好直接把我三振出局了
雖然油多的里肌可能比瘦肉的腰內來的不健康
但是都來吃炸豬排了
就把美味放在第一位考量吧
不然點個健康的山藥泥麥飯
平衡一下也行
雖然其實配白飯就好吃到不行了
最後來跟抹茶冰淇淋
為這餐畫個完美的句點
阪急雖然離我算近
但是信義區很難停車
聽說今年南港還會再開一間
到時候要吃就更方便了
下次再來回味黑豚TORO里肌豬排好了
【名片資訊】
靜岡勝政日式豬排 ( とんかつ かつ政 ) 阪急店
地址：台北市信義區忠孝東路五段5號（阪急百貨B2）
電話：02-2722-0178
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