至少兩個美食部落客的朋友
推薦巴獅子的豬腳好吃
其中一個還是以德語為母語的
他講道地大概就沒什麼問題
找了一天假日中午來試試看這備受好評的豬腳
店在敦化南路的巷子裡
一樓只有一個小門面
餐廳其實是在地下室
我有一種看到香腸不點會死的毛病
所以除了預定的一份豬腳
另一份就點了【綜合手工香腸熱盤＆德國酸菜】
左起煙燻、傳統(兩根)、辣甜椒、起士
還點上蕃茄醬、咖哩醬跟黃芥末醬
醬汁其實可以再多一點
咖哩風味很顯著
可能是製程的關係
這裡的手工香腸比較沒有折斷會「波」的一聲的感覺
因為外皮切起來比較軔
左起煙燻、傳統、辣甜椒、起士四種斷面
煙燻是四者中鹹度最高的
所以搭配他家微酸的酸菜是很重要的
傳統鹹度略低於煙燻
肉的質感比較明顯
辣甜椒質地比前兩者細緻
帶點微辣是四者中最好吃的
起士口味因為個人是起士控
所以加分排在第二喜歡
整體來說是好吃的香腸
可以的話
下次不知道能不能單點辣甜椒與起士口味
【巴伐利亞傳統烤啤酒豬腳】
這個至少要提前兩個小時預定才有得吃
配菜除了必備的酸菜
還有酸高麗菜絲與馬鈴薯泥
店家上菜前已經把骨頭跟肉大致分開
翻過來把骨頭完全取走
就剩下整塊的豬腳肉
方便食用
外皮乾脆要不是帶點啤酒的苦味
簡直像玉米脆片帶了豬油渣的油香
皮雖烤的又乾又脆
肉卻依然軟嫩帶膠質
而且一點肥油也不帶
不愧是備受好評的豬腳
一直吃肉也怕膩
這時來一口豬腳
搭配一口酸菜或酸高麗菜絲
果然是大有道理
妙的不得了
吃德國菜好像不來個啤酒不太搭調
不過喝完之後還是覺得酒精跟我無緣啊！
兩個人連飲料跟服務費1600找五元(店裡不可刷卡)
巴獅子的食物其實沒什麼問題
豬腳更是水準之上
不過我週六中午來用餐
在幾乎全滿的狀態
店裡的冷氣跟排煙設備很不夠力
吃得一身汗不說
店內空氣不佳
臨走還帶了滿身油煙味
要是能改善這一點就太好了
【名片資訊】
巴獅子德國餐廳
地址：台北市敦化南路二段63巷19號
電話：02-2325-6457
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