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第一次知道韓國風的炸雞
是來自Super Junior的一個廣告
雖然我不特別喜歡韓國
不過那陣子被「Sorry Sorry」這首歌轟炸的頭昏眼花
一堆韓國綜藝也如雨後春筍般在第四台頻道上冒出來
然後轉來轉去不小心就看到這個東方神起投資
Super Junior代言的廣告了

當然像KFC這類的跨國速食連鎖店的炸雞
必然有登陸韓國
不過韓國的炸雞根本地的風格的確迥然不同
本地的炸雞大多數炸完後灑些風味粉
如  鹽、胡椒講究一點的還多一些不同風味的香料
再來就是炸粉的有無多寡
除了炸完再烤的碳烤雞排類
很少看到淋上/抹上濕答答醬料的
畢竟這樣就吃不到香脆的外皮了嘛!

在網路上知道有一間韓國炸雞開張
喜歡嚐鮮的我
照例跑來玩踩地雷

這張是福氣炸雞外發的傳單
上面詳細的寫著各種口味炸雞的作法
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吃完炸雞後
我倒是覺得根本應該附在MENU上
這樣本地人才好知道點哪種口味的炸雞

菜單
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福炸雞跟酥脆炸雞的分別就是一個薄皮一個厚皮
然後這兩種皮的炸雞又分洋釀(甜辣醬料,這個再細分大小辣)、甘醬(醬油)、扒打(青蔥)、麻那兒(大蒜)幾種口味
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也有套餐可以點
菜單上有一些塗塗改改的痕跡
這會給人不是很專業的印象(而且還是有錯字)
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總之研究完菜單
加上對KFC薄皮炸雞不怎麼樣的印象
所以挑了厚皮的「酥脆洋釀炸雞  輕甜辣口味」
店家先招待了一盤沙拉
據說點炸雞都會送(不過外帶好像就沒有了)
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招待的餅乾
拇指大螺旋圖樣的小餅乾
脆又帶著些許麵粉香
好像離開幼稚園時代的點心時間後就再也沒吃過了
真是復古
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【酥脆洋釀炸雞】上桌
因為雞肉互相重疊在一起
拍照看起來份量似乎不多
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不過攤開來看大腿、棒腿、雞翅、雞胸都有
應該是有半隻雞的量
雞肉炸的也軟嫩
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但這厚皮比本地的脆皮炸雞
硬度要高一些
而洋釀的辣對我來說倒是還好只是有些太甜
炸雞吃過一半
整個嘴巴滿是醬料味
完全吃不出雞肉的味道(以上是個人口味、個人意見)
據店家說這是店裡的韓國客人必點的菜色
只能說我跟韓國人胃口不合吧

在結帳的時候
看著牆上的照片
發現原味炸雞(原味福炸雞 或酥脆原味炸雞)
就跟我們一般吃的
炸完瀝乾的炸雞很像
於是又外帶一份【酥脆原味炸雞】
跟店家聊天時發現扒打(青蔥)口味的青蔥跟醬料都是額外加的
既然不會影響炸雞外皮的酥脆
於是便任性的要求從原味改成青蔥口味(要補30元差額)
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這原味炸雞看起來就很像本地的炸雞了
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不過雞肉醃料根本地不相同
除了脆皮
雞肉吃起來多了一些本地炸雞沒有的香料味
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搭配青蔥意外的清爽

整體而言好不好吃
要看合不合每個人的胃口
不過我這個好奇寶寶
好歹總算品嚐過韓國式的炸雞了
下次再到師大異國料理商圈
也許會再試試其他口味的炸雞

店老闆是韓國人
「福」是他的名字
招牌上的韓文「치킨인복」就是Chicken in Bok的意思


店裡一景
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【名片資訊】
 福氣韓國炸雞 치킨인복 Chicken in Bok & Beer
地址:台北市市民大道四段149號
電話:02-2570-8811


舊地址
地址:北市浦城街13巷4號
電話:02-2363-1688

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