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華國的Grace在FB上神神秘秘的傳訊說有12/1有活動
叫我把時間空出來
詳問之後才知道
原來是華國2F的T Cube 餐廳要搞一個旗魚祭
當天有現殺旗魚秀
殺鮪魚看了不少
殺旗魚倒是沒見過
雖然我這年紀戰力幾乎等於零
對自助餐已經沒什麼興趣
不過看在旗魚的份上
我就來了 

今天的苦主
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主廚王芳樹親自操刀
由於旗魚實在太大
需要助手幫忙扶著
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王師傅真是年輕
某幾個角度看起來真像演將太壽司時的柏原崇
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終於到切成生魚片的時候了
很快就可以大快朵頤
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最精華的部位切成生魚片
餘下的部位做成其他料理
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真像開記者會一樣
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開完記者會
王師傅馬上回到廚房做其他旗魚料理
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【生魚片】
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【旗魚千枚佐吉野綠酢】
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【月亮旗魚餅】
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【旗魚捲壽司】
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【炙燒旗魚佐和風果酢】
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【日高松前燒】
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等...菜色
我沒有全部拍完
因為旗魚秀開始的時間早
用餐的客人還沒進來
我趁還沒有人時候把餐廳環境拍一拍
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最前方的冰淇淋(用的是卡比索)
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除了上述的自助區
T Cube最大的特色自然是今天表演殺魚秀
由王主廚領軍的日式料理部門
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旗魚祭的時間由12月3日到12月底
剛好跟四同行一人免費的活動同一個時間
傳單上說
12/3還有一場開放式廚房裡的旗魚切割秀
有興趣的人可以打電話去問問看
海報上的價目表我放大如下給讀者參考
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【名片資訊】
華國飯店 T Cube
地址:北市中山區林森北路600號2F
電話:02-2596-5111 轉 T Cube餐廳




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