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上面兩張依次為劍鯊肚、白旗魚肚
下面前為野生紅魽、後為土魠
正式開動
照慣例會有的鮑魚前菜
龜山島紅刺蝦、煙燻虎鯊胃、海葡萄
可樂風螺
上魚生
軟絲
水針
白旗魚肚
紅肉濱鯛
土魠
鰹魚
由於12/5剛好是阿崧師傅生日
留言祝他生日快樂的
他都說來吃飯免費加料
這一大排鰹魚就是加料的結果
又加料的一排野生青魽
軟絲頭山藥泥
開始上握壽司了
不過阿崧端的這盤是別人的
我們的如下：
白旗魚
拿緣側出來微烤
加上石斑魚肝
成品
烤白旗魚骨邊肉
烤美國牛小排
不吃牛的吃松坂豬
最後來個雜炊KO全場
現做甜點
拿當季的草莓包上春捲皮裹粉油炸
再淋上煉乳以及甘梅粉
客席有人說要吃味留版滷肉飯
帶油的部分烤的焦香
長的倒是像豬肉煉完油脂後的豬油渣
不過香氣油脂更高雅
這碗還是別人的
我們的做成精簡版手捲
味留隨手拍
政府提醒您「飲酒過量有礙健康」
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【名片資訊】
味留壽司割烹
地址：北市士東路336號
電話：02-2836-8595
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