朋友約吃1010湘這間餐廳
我孤陋寡聞頭一次聽到這間餐廳
到了現場看名與介紹
才知道是瓦城旗下的另一體系
雖然只有七個人
但是看在大家都是戰鬥力不差的食伴
毅然的點了八人桌菜
每人先來杯荔枝凍飲（含在桌菜裡 我們只點了七杯 應該再點一杯來拍照的）
名為荔枝 但是裡面加入不少比例的檸檬汁
不過這酸酸甜甜的凍飲倒是頗解後來菜上的辣
神仙缽飯與燒椒皮蛋
缽飯據說是一碗一碗蒸的
可以無限續
【燒椒皮蛋】
【臭豆腐肥腸阿干鍋】
【湘味高麗菜】
【串燒蝦】可以連殼吃
【松子年糕牛肉】
【霸王魚頭】
【香辣蟹年糕煲】
【腐乳空心菜】
【安東仔雞】
【酸豆角烘蛋】
【孜然排骨】
【金銀饅頭】
【大墨魚排骨湯】
餐後甜點
【桂圓栗子沙】
【黑芝麻西米露(冰)】
【銀宮杏仁豆腐(冰)】
以上八人6300+10%桌菜
七人分攤每人930
不過七個人吃八人桌菜真的是很撐
尤其是道道下飯加上缽飯無限續
再強的戰鬥力都會被消化完畢
這間新派的湘菜館
讓我聯想到也是新派風格的川菜館「開飯川食堂」
菜單設計也頗有雷同之處
先是按食材種類列出單點
再按人數分幾人餐
如兩人餐、三人餐、四人餐、五人餐等
不過開飯川食堂從兩到八人餐通通一位450+10%
而1010湘在六人之前也是一人450+10%
朋友說1010湘的七人餐是5100+10%
八人餐則定價6300+10%
相當於一788+10%
比六人以下的餐貴了不少
但是個人認為
六人以下的餐
少了霸王魚頭以及湯
可以說少了店裡的精髓
大頭鰱魚肥膠多 配上口味近似酸黃瓜醬而帶辣味的剁碎湖南泡椒
強烈的調味襯托魚肉的細滑
其次是臭豆腐肥腸阿干鍋
臭豆腐夠臭夠嫩夠味
就是肥腸少了點
大墨魚排骨湯裡還有飽滿的花生
整個配料活脫脫是自家母親今年包的粽子口味
衝著自家家鄉味
再說這湯著實夠濃
這頓飯的第三名就給了他
除了孜然排骨跟酸豆角烘蛋不合個人胃口外
其他菜色
就算是簡單如培根高麗菜
也炒的清脆甜美
都有中上的水準
【名片資訊】
1010湘 信義誠品店
地址：北市松高路11號6樓
電話： 02-2722-0583
留言列表
