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艋舺除了祖師廟的原汁排骨大王
最讓我喜歡的蘿蔔排骨湯
莫過於梧州街的這家原汁排骨湯了
不但比祖師廟那間便宜十元
喝完湯也可以加
附帶點的油豆腐只要十元
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蘿蔔燉的熟透
湯頭清甜
最重要的排骨
不但大塊
而且燉的柔嫩
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要是拿到膝蓋部分
瘦肉與膠質摻合
不油不膩卻柔軟滑順
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喝完了一碗湯
本來該走了
結果店家從別的地方拿來整桶的排骨來加
很多人向隅的小排
這時有了
原本我都是讓店家隨便出
這時也忍不住點個「臏仔骨」國語稱「小排」的部位來嚐嚐看
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小排比其他部位的排骨會小一些
但是抽調那根骨頭後(非常輕鬆的就可以骨肉抽離)
整塊都是肉
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靠近骨頭部位的膠狀組織嚼起來更有Q度
肉的部分一樣不乾澀
軟嫩油滑
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吃完排骨湯
往前走到廣州街
轉角客家仙草一杯十元
清涼解渴
包水煮蛋的旗魚黑輪也是一根十元
也可以買來吃吃
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【同場加映】
祖師廟的原汁排骨大王
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市民大道巷子
打著艋舺原汁排骨湯旗號的排骨湯
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不過個人覺得三家排骨湯
還是以梧州街那間最好


【名片資訊】
 梧州街原汁排骨湯
地址:梧州街46巷口

 祖師廟原汁排骨大王
地址:北市貴陽街二段115號之17

 艋舺原汁排骨湯
地址:八德路二段410巷與敦化南路一段100巷7弄交口

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