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說正格的
260元的吃到飽涮涮鍋有什麼好寫到第二篇的
也是
基本上all you can eat的店我很少一家店寫兩篇以上
但由於店家營業方式有很大的變革
所以不得不再寫一次
以免看到第一篇的網友 (第一篇見「☆ 聚鼎涮涮鍋 Shabu Shabu」)

去店裡消費的時候
會覺得怎麼跟我說的完全兩回事

會在一個月內回來二訪
主要是看到一個KNaCaMgAl 網友大反推的意見
所以又回來看看情況到底如何

首先
本來是拿DM點菜
外場抄菜名
然後送菜的流程
改成放在一個食材櫃
由客人自取
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開架式取菜的缺點除了衛生之外
就是店家放了什麼就吃什麼
放的多放的寡也沒得選
而這個開架取餐台火鍋料的種類
比之前DM上的少了些(至少我喜歡的魚包蛋就沒有放)
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不過優點是取菜的份量可以自行掌握
例如想吃一片豬血糕試試味道
一點就來一份
好吃也就罷了
要是不好吃就糟了
而且還佔胃納量
開放式就可以自己選擇數量

也比較沒有點DM上的菜
苦等服務人員不來上菜的窘境
當然如果店家要擺爛
開架式一樣可以空了硬是不補
不過我二訪這次倒是沒遇到這種情況

另一個變革就是點肉的方式
我看這有向大的自助餐廳熱炒點菜取經的樣子
每個桌號有桌號的夾子
要吃什麼肉
就把夾子放到相對應的欄位裡
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服務人員自然就會將肉品端到相應的桌號來
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肉品不放開架
可以避免被客人夾的破破爛爛
賣相不好

醬料區多了個玻璃櫃罩著
比較衛生
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冰淇淋還是小美的
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隨意取些火鍋料
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這次把六種肉都各吃了一盤
肉質如何先不論
這家給肉倒是給的大方
以下每盤都是一人份
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【豬肉】
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【牛肉】
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放夾子區的肉品名稱
這次沒寫上什麼太花俏的形容詞
例如霜降啦、雪花啦、松板啦...之類的
梅花豬直接寫成豬肉
而寫成牛肉的
大概是以前的所謂的低脂沙朗牛
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【羊肉】
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也許有人不愛羊肉那種獨特的味道
但今天這盤羊臊味恰到好處
多一份會噁心
少一分又不夠味

【小肥牛】
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小肥牛切的比之前更厚
更有口感也更有味
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【培根豬】
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涮完之後幾乎都只見肥肉  
如果湯底是酸白菜湯頭倒是恰當
不過搭上清湯鍋
對我而言就太膩了
這是六種肉品中我最不愛的

【雞肉】
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跟想像中的一樣
比較乾的雞胸肉口感
六種肉品中倒數第二 

總之
這裡沒有海鮮
火鍋料現在又少了一些
六種肉品有兩種我覺得OK
還有兩種不錯 
六中取四
這裡現在適合超愛吃肉的肉食人類
花三百以內
可以狂吃肉
但是不是很能吃肉的人
可能會覺得沒東西吃

對了
現在恢復原價是260+10%
而且用餐時間是100分鐘
尖峰時間是有可能被趕的(因為舍妹剛好被催過)
很介意這點的人請注意
同時舍妹當次消費的意見是
冰淇淋很硬不好挖

 【名片資訊】
 聚鼎Shabu Shabu (涮涮鍋)
地址:北市忠孝東路五段803號 虎林街132巷14號 (店家已遷址 且已變更經營型態)
電話: 02-2788-7157 

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