剛寫完北澤
想想就來個壽喜燒連發好了
把半個月前吃
但一直沒有空貼的「潮肉」貼一下
第一間潮肉2009年在東豐街開幕時
我還去吃過 參考「☆ 潮肉壽喜燒」
本來是賣燒肉
但是因為被鄰居抗議油煙味
所以改為壽喜燒
三年多過去
沒想到生意越做越大
共開了三間店
其中一間還開到我家附近
所以就來嚐嚐看有什麼變化
一就定位
外場就把油醋倒入已經放在桌上的生菜沙拉上
其實可以詢問一下客人吃不吃的
因為一直到最後我們都沒空也沒意願吃這道生菜沙拉(主要是吃不下了)
點菜單
品項還蠻多的
不過大多是野菜....
外場問我們要不要先來個綜合肉盤
太久沒來吃
不知道有什麼變化
就隨意啦
第一次上來的肉的份量真是不少
兩種牛肉：雪花牛與牛五花
兩種豬肉：梅花豬與培根豬
然後服務人員一次一整排就幫我們放到鍋裡煮了
先表演三種吃法
原味沾蛋
夾洋蔥
灑七味粉
等我們自行解決一開始送上的大盤牛跟豬之後
換了另一個外場妹妹來幫我們示範包起士
我們加點的野菜
【牛五花】這個用壽喜燒醬煮完 放到白飯上 就很像牛丼了
加點的【安格斯黑牛肩】與【無骨牛小排】
這兩樣大概是成本比較高吧
比起一開始的雪花牛跟牛五花
份量少多了
不過兩個人給三塊牛小排也太瞎了
【嘴巴豬】
外場妹妹很勤快
居然還來幫忙撈浮沫
不過我們是吃下午
既非中餐也非晚餐的離峰時間
尖峰時間就不知道還有沒有這樣的空來幫客人服務了
吃到飽的店沒有飲料喝到飽或是還要另外加價購
通常我就會直接給59的不及格分數了
也有冰淇淋可以挖
這裡用的是明治的
一般長方盒的明治多是水果、雪酪等比較酸的口味
這裡的圓桶明治就跟一般市售冰淇淋的口味一樣了
單品【馬鈴薯燉肉】
只能說馬鈴薯跟紅蘿蔔比肉好吃
單品【奶油金針菇】
還OK
日式茶漬飯類
【鮪魚茶漬飯】【辣味噌茶漬飯】
接著外場妹妹拿了大蒜、辣椒、九層塔來幫我們的肉片做一道料理
只要肉片別太老
增添蒜香九層塔香以及辣味也還不錯
接下來是少了酒所以只能稱醬燒而不能稱三杯的：
【醬燒雞肉】料理
醬的調味是還OK
但是雞肉本身用的不夠好
有些許腥味（傳統三杯的米酒不是沒有作用的啊）
最後就是店家結尾的烤麻薯表演了
麻薯包冰淇淋 與麻薯包煉奶花生
潮肉算是風格很特異的壽喜燒店
肉的種類雖不少
但是很容易被店家創出來的多變口味給蓋過
其實會吃不出肉的本味
但是比一直吃壽喜燒煮肉
是比較不會無聊
而且常有服務人員熱心的跑來幫忙料理
倒也可以放輕鬆看服務人員表演
不過要輕鬆吃當然就別挑熱門時段來了吧
這裡給人印象最深刻的是外場的訓練
每個人都很勤奮
有些還笑瞇瞇的
比某些店服務人員面無表情
甚至有找不到人的
這裡至少一成服務費付的很值
真不知道老闆怎樣找來這麼多勤快負責的員工
只有一點其實可以改進
由於我們是吃下午
五點前要結束
不到五點我們已經讓店家把桌面清掉
只是手上的冰品
還沒吃完
但肯定是不會再點東西（點了也沒鍋煮）
吃完冰就離開了
偏偏就有一個大概是比較高階的服務人員
還跑來特別催我們我們外面有客人在等了
真是把我們對服務人員營造的好感覺一次破壞殆淨
剛到五點鐘
店內都還是空桌
就算是訂位的客人陸續到
也還不至於集缺我們這個位置
況且也就是吃個冰淇淋的時間
而且真的有人在等嗎？
下面隨手拍兩張就是我們吃完到門口拍的
等著就坐客人在哪裡？
明明就不會再吃店裡的東西
外面也沒人等著進場
有必要趕客人嗎（再強調一次 桌子已經請外場收掉 不可能加點了）
還是睜眼說瞎話的趕
真是讓人不知該怎麼說
隨手拍
【名片資訊】
潮肉壽喜燒 (永吉路店)
地址：北市永吉路542號
電話：02-2786-4399
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