上次寫林家牛肉麵已是2010年三月的事了「☆ 林家藥燉原汁牛肉麵」
沒想到無名跟奇摩網誌都要收了
而我也從Xuite 跳Pixnet 再跳Google 的Blogger(Blogspot)
以前林老伯還會自己下廚煮麵
現在是幾乎全丟給外勞做了
雖然有幾個外勞幫忙
但是牆壁要白不白的
環境衛生還是不怎麼低
拿最近吃的兩次來寫:
小菜加減點
店家會直接把辣椒淋在小菜上
不喜歡的話記得先講
我每次點的小菜都不離海帶豆乾滷蛋
真是沒創意
半斤半肉
牛肉麵
店裡用的是本土牛
咬感比進口冷凍牛腱好多了
香濃溫醇的藥膳湯頭
久沒喝還真的會想念
尤其是天冷來碗熱呼呼的藥膳湯
比加了豆瓣醬油的紅燒湯頭更能暖人脾胃
喝完湯
留點肉與麵
可以請店家續湯
怕續回來的湯不夠濃
這時辣渣辣油就是最佳良伴了
機器麵條就沒什麼好提了
刀切麵手拉麵這種比較費工的麵條不算
最少也要八德路王家麵館的家常麵麵條那種咬勁的才算及格
門口玻璃上褪色的舊報導
寫著這間店與林東芳牛肉麵的關係
希望店裡牛肉、湯頭的滋味
不要隨著歲月褪色才好啊
【名片資訊】
林家藥燉原汁牛肉麵
地址:北市吳興街281巷9號
電話:0922-163-609,0922-661-609
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