十一月起
中午到瀧一吃飯
又多了新的選擇--午間定食
之前同個系統的串鳥2也賣過一陣子
不過因為主廚身體因素停賣
現在串鳥開了第三間分店--瀧一
午間定食也重出江湖
而且不分平假日的中午都有
天氣開始變冷了
假日中午跟朋友來吃火鍋
今天人多
難得可以坐到包廂
除了事先安排的牛肉火鍋
附帶的豐盛菜盤
秋天嘛！不吃螃蟹要幹麼？
一整個超豐富是不是？
假日嘛！吃個豐富一點的Brunch還過分嘛？
誰說只有西式的 Brunch
日本料理一樣可以比照辦理
反正人多
每人分一個不同種類的午間定食
給他來一個全攻略
定食的種類又比以前更多了
每份定食附的季節湯品跟茶碗蒸
這天的湯是豬肉味噌湯
茶碗蒸用的蝦又大又甜
真是夠誠意的了
還有附上季節小菜
今天的是胡麻蘆筍
瀧一比以前的串鳥多賣了關東煮
老闆也把這個納入隨附的小菜
送上一個迷你關東煮
午間定食均附上述小菜
小菜跟湯品的內容可能每天都不太一樣
下面是這天我們吃的幾種午間定食的主菜
就不重複貼小菜跟湯了
【極品海鮮丼】
海鮮種類繁多讓人目不暇給
重要的是品質一點也沒有放鬆
注意：材料種類可能視進貨情況會有小變動
【香箱蟹定食】680
跟單點的黃金蟹超級比一比
由於日本的香箱蟹有限定撈補的時間
所以這個丼飯也只限定十一月有售
要吃得事先預定
現場點可是沒有的
事先預定有個好處
可以請店家先幫忙把蟹肉拆好
這樣吃起來方便許多
不然到現場才請店家幫忙拆蟹
午餐時間有限
怕拆完午休時間也過了
【鮭魚三姊妹丼】320
這個適合不喜歡全生魚片的人
微炙過的鮭魚片佐明太子、佐松露醬、佐鮭魚卵
三種不同口味
故名三姊妹
魚肉多到連飯都看不見了是不是
還有變形的吃法
【鮭魚自己手捲】
把鮭魚黃瓜跟飯用海苔包起來吃
黃瓜很重要一定要放
鮭魚根本入口即化
一定要黃瓜提供一些脆口的咬感
口感才能更豐富
至於海苔怎來
請洽詢老闆娘
【醬燒雞肉丼定食】220
烤得甜甜脆脆的雞皮
軟嫩有彈性的雞肉
裹上半熟蛋的蛋液
在座每個人都讚不絕口
【酥炸多利魚定食】220
串炸也是瀧一的主力商品之一
炸功完全展示在這個炸魚塊上
魚塊皮酥肉嫩
最棒的是不油不膩
炸魚跟塔塔醬根本絕配
我一般不吃速食店漢堡的
但是塔塔醬魚堡是例外 哈哈
【燒肉定食(豬肉)】220
這道豬肉炒得甜甜的
跟市售的薑燒豬肉不太一樣
撈完火鍋料
加上一人一份丼飯
每個人早就飽到 "麥叮麥噹"了
但是在瀧一吃火鍋
吃完可以煮雜炊
吃是不吃？
當然吃
尤其老闆娘如果在的話
煮雜炊之前
會加碼放一盤蛤蜊
然後慢慢煮
讓湯頭鮮味再濃縮
加入蛋液、白飯
灑上海苔絲跟蔥花
就算飽到要炸肚子了
還是要嗑上一碗
【名片資訊】
瀧一 壽司炸串
地址：台北市樂利路103號
電話：02-2732-6872
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