Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記

不是朋友邀約來用餐

還真不知道有這麼一間法國黑腳私廚

更沒想我們剛好是黑腳在台北最後的客人

因為之後黑腳私廚要遷移到宜蘭梅花湖週邊

來到黑腳

這年頭私廚不養兩隻貓好像就跟不上流行了

頂多只能坐十人的餐桌

客廳的旁邊就是溪谷

這裡算是新店溪跟北勢溪交界

擁有這麼絕佳的風景

光是能坐在這個客廳發呆一下午

也是種幸福

自家製的麵包

開胃小點

搭配熱呼呼的紅酒

一人1500的餐費

包含無限暢飲的氣泡水

【沙拉】

每人一大盤啊！

這培根好好吃

【鄉村洋蔥湯】

這洋蔥湯不是把洋蔥炒到焦化那種

而是很清爽的洋蔥湯

湯上頭放了麵包再鋪上起士

【法國土魯斯香腸Toulouse Sausage佐貝爾那斯醬 Béarnaise sauce】

還附上一小碟芥末子與一小碟辣根

腸衣Ｑ脆  內餡肥而不膩鹹香得宜  非常好吃

據說是主廚的法國朋友製作的

【羊肩包北非小米(couscous)】

把庫斯庫斯米挖到自己盤子上

淋上辣(右)或不辣的湯汁吃

羊肉則隨興取用

很有北非風情的一道菜

【布列塔尼布丁蛋糕】

吃起來有點像玉米糕

下面的放的乾果可以自由發揮

這是布列塔尼傳統的糕點

我是配香草茶

布列塔尼當地是配甜甜的蒸餾酒

應該是酒單

很有異國風味的一頓飯

算是比較家常風

跟餐館那種精緻路線的法國菜大異其趣

道數不多

但每道份量都特大

算是吃異國風味長長見識的一頓飯

【名片資訊】

法國黑腳私廚

地址：新北市松林路16巷4號(這是舊址，已搬遷)

新地址待確認