一個角字號的熟客友人

訂了包廂

約了幾個朋友

來這裡吃午餐

 

很低調的門面

幾乎就是一般民宅Look

店名也很讓人摸不著頭緒

只有英文店名裡有Steak跟牛排有關

不然Mountain mama 我還以為聽鄉村歌曲的地方

門裏頭這個角頭音樂文化 / 角字號國際文創的牌子

更加深這樣的印象

要不是站在門口就傳來陣陣的牛排香

還真不敢確定這裡是間餐廳

 

這間店的前身在君悅飯店附近

角頭音樂投資後

搬遷來泰順街現址

店裡就成了如今的風格跟名稱

 

今天用午餐的包廂

午餐菜單圖片放在平板電腦裡

現在Android平板便宜得不像話

可以考慮換更大但反而更輕薄的機型

方便我們這些有老花的人

 

午餐因為價格的關係

選擇相對限縮

湯提供一種

今天的是巧達湯

 

 

熱呼呼剛加熱完的麵包

現在提供的是橄欖油醋

想要奶油可以跟服務生要

 

我們有六個人

所以四種的前菜/沙拉全都點到了

 

【水牛乳酪襯半風乾蕃茄】

 

【經典法式田螺酥盒】

 

【雞肉捲佐熱情果油醋汁沙拉】

雞肉捲猛一看還以為是干貝

朋友Share 一塊給我

果然是雞肉的質地

 

我點的【山姆招牌凱薩沙拉】

 

吃完湯品前菜

差不多該上主菜了

外場拿了一盒名牌牛排刀讓我們挑

鑲金色的是牛角柄

鑲銀色的是木質柄

後者比前者重手

每個人可以挑自己趁手重量的刀具

 

這裡提供三種類的鹽

左起依次為 :玫瑰鹽、煙燻鹽、竹炭鹽

 

我們點了四種不同種類的主餐

午餐的價碼主要跟你點的主餐不同而有差異

湯品、前菜/沙拉、甜點、飲料都會附上

 

【深海鱈貝雙重奏】1280

 

【美國安格斯黑牛菲力8oz】1280

 

【山姆史戴克特製慢燉脆皮德國豬腳】 980

 

我點的五分熟【美國肋眼12oz】1280

熟度好不錯

而且靜置功夫做得足

切開不會汨汨的猛冒血水

最厲害的是份量足

感覺根本不只12oz

光吃肉就飽了

只是吃慣了Prime級牛肉

再吃午餐提供的Choice級

有種回不去了的感覺

 

甜點

【芒果慕斯 & 波爾多紅酒燉梨】

 

我點的【半熱熔巧克力襯西瓜冰淇淋】

 

巧克力濃的好

 

【飲料:我點冰柚子茶】

雖然肉吃得很過癮

但是總覺得Choice級的牛肉不太夠力

Prime級牛排只有晚上提供

所以當場跟店家訂了隔天晚上再來吃一次

 

這次只有一個人來

被安排在大廳的兩人桌

晚餐的菜單就是整本的印刷品了

菜單上有變更的部分

由服務生現場口述

 

六十元暢飲的氣泡水

 

【松露干貝南瓜湯】

 

 

微溫外酥內軟的麵包

可以再續

不過由於是加點時再現加熱切分

所以要等待一下下

 

前日午間看朋友點的

【經典法式田螺酥盒】

跟常見放在凹洞瓷盤上的田螺大異其趣

所以也點一個來吃吃看

酥盒的感覺有點像鳳梨酥的外皮

但沒那麼酥跟奶

 

午餐是前菜/沙拉二選一

晚餐則是各可選一道

 【炙燒鮪魚沙拉】

 

鮪魚切的厚實

比較能吃出炙烤後裡外不同的口感

鮪魚外部調味裡用了些辣味

讓整個味道跳出來

 

慣例三種鹽以及選刀具

 

 

份量十足的【頂級美國肋眼16oz (USDA Prime rib eye)】 2280

 

我自己又加點了一片【炙燒鴨肝】380

 

Prime級的肋眼

油花就比Choice級好多了

脂肪有自然的甜味

也比較沒有難嚼的筋

 

 

甜點也是點了我午餐沒點的

【芒果慕斯 & 波爾多紅酒燉梨】

 

 

飲料點了冰奶茶

 

 

這天幫我服務的外場

頂著灌籃高手宮城良田的頭

也一樣是打籃球的料的高個子

服務態度不卑不亢

介紹說明不疾不徐

職前訓練做得很不錯

不過 (But 出現了)

這個晚上頂多半滿

服務可以很從容

要是客人再多一點

就不知道現有的人手能不能應付得過來了

 

不用花到飯店餐廳的價錢

但可以享受飯店級服務的牛排館

燈光美氣氛佳

蠻適合情侶來用餐

 

 

 

 

 

地下室有些CD

 徵得同意的話或可下去參觀

 櫃子好像從飛機上弄下來的

事實上

外場推的飲料車

好像就是空服員推的餐車(不過是小號的)

 

 

【延伸閱讀】

 

其他肋眼牛排食記 PART I

 

其他肋眼牛排食記 PART II

 

【名片資訊】

 角字號。山姆史戴克 ( TCM Taste x Mountain mama steak 角字號文創有限公司 )

地址:台北市泰順街2巷4號

電話:02-2363-3969

 

 

小孤牛(大牛) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Alice Ching
  • 哇!!食記真快,
    肋眼真的不錯.....
  • ^_^b

    小孤牛(大牛) 於 2014/08/08 10:07 回覆