住新店的朋友

因為喜歡這間店的口味

所以約了幾個朋友來嚐嚐

畢竟人多才好吃鍋

 

我們來了八個人

剛好四人坐一桌

一桌一鍋

剛好這裡也就只賣兩種鍋

【淘鮮羊肉鍋】跟【淘鮮海陸鍋】

菜盤另外單點

 

這是羊肉鍋

跟一般紅燒、清燉或當歸湯底的羊肉鍋都不同

大骨湯底加放甘蔗

所以湯頭很甜

雖然有放中藥

但不太嚐得出藥味

之後加湯則是只加大骨湯

因此甜味跟濃度都會下降

 

帶皮羊肉大塊

焢得很軟

也沒什麼羊騷味

 

桌上附的是羊肉鍋用的醬

 

其他人可以去櫃台自行調配其他口味醬汁

 

 

後來又追加了一份羊肉

給另一桌的朋友嚐嚐

追加的羊肉則跟剛開鍋的鍋底一樣

湯濃甜

也有玉米跟蘿蔔

這兩樣配菜甚至比羊肉銷路還好

 

另一桌點的是海陸鍋

雞湯為基底

湯料有雞肉跟排骨肉

還放了一隻旭蟹跟若干蛤蜊增鮮

比起甜度一直線的羊肉鍋

這個海陸鍋的雞湯雖然不是會黏稠的類型

但是增鮮的海鮮起到很好的作用

調配出比例很好的湯頭

所以兩鍋湯頭我反而更愛這海陸鍋

 

鍋底的雞肉跟排骨肉也軟嫩好吃

 

減低罪惡感用的菜盤

這裡點鍋不附菜盤

所以我們兩桌只點了一個菜盤

 

點了幾碗羊油拌飯

一個人整碗吃掉會稍嫌膩了點

 

隨鍋附贈的青草茶

不甜

清新解膩入口回甘

 

 

餐後送的甜點是打碎了的木耳的甜湯

 

八人兩鍋

連加點的的羊肉與羊油飯

總共4026

一個人平均五百

果然人多吃火鍋比較划算

 

 

【名片資訊】

淘鮮鍋物

地址:新北市新店區民權路62號

電話:02-2913-8899

 

 

 

 

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Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記

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