很久沒來龍都吃飯
剛好同宗的大哥身體不適
於是筆者便頂替來參加這個龍都烤鴨團
席開四桌
熱熱鬧鬧

小菜四碟




吃著小菜
團友陸續到齊
於是烤鴨上桌了
服務人員抱著鴨子到席上現一下
就拿到桌邊工作台現片

今天點了六隻烤鴨
每桌可分得一點五隻




脆皮下與粉嫩鴨肉間的油脂
是龍都烤鴨的特色
當然也可以用皮肉分離的片鴨法
把油脂去除
不過那就太焚琴煮鶴了
要吃油光滑亮肥吱吱的美味烤鴨
就先把膽固醇放一邊吧


鴨皮鴨肉沾甜麵醬
配上大蔥以荷葉餅包覆入口是最基本的吃法



油脂比較少的鴨肉
以皮肉分離方式另片一盤呈現


以下是今天團長特選的菜色
【豉椒炒生腸】


【XO醬松坂肉】



【咖哩海鮮煲】


【櫻花蝦韭菜】


【春捲】



【蝦餃】



【腐皮卷】


【燒賣】


【鴨骨粥】

灑上麵片吃


【茄子斑腩煲】


【蘋果酥】


【水果】


【甜湯】


以上每人760
由於好幾隻烤鴨是團長用烤鴨券換的
所以省了不少錢

下面兩種蕃茄是團友提供的


前者微甜帶有口感
後者柔軟甚甜
皆是非常棒的蕃茄品種

感謝主辦的團長皇甫大哥與高小姐
以及各位團員熱情參與

今晚真是美味又管飽
還認識了不少新朋友
皇甫大哥的美食團聲勢越來越壯大了


【名片資訊】
龍都酒樓
地址:北市中山北路一段105巷18-1號
電話:02-2563-9293



20110301#760#4D

 

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