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十一時許
小轎車載著剛宰殺的牛肉到攤子上來
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可以現場秤斤論兩的買牛肉
也可以到旁邊的冷氣房裡點個火鍋甚至吃吃燒肉
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不過要注意的是提供燒肉的時間有限制
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點一個湯鍋
除了朋友推薦必點的肉角
剩下的就交給店家決定
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【半筋半肉牛腩】稍微燙熱即可食用
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【肉角】店東交代這要煮上半個小時再吃
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QQ油嫩的肉角  簡直像在吃煮的極軟化的牛小排  牛味濃郁油脂豐富
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有新鮮的牛肉
當然不可漏掉點來川燙
【扇子肉】
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取鮮肉置碗中
以高湯略加沖燙
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比起市售的牛肉湯更加鮮甜(單指肉的部分,高湯還可以再好一些)
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放火鍋裡煮難免因為過多過熱的湯而偏熟
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剛剛的扇子肉是開店就點來的
或許是昨夜用剩的
吃到中途
載運牛肉的轎車到達店裡
老闆娘又切了一盤剛送達的肉來讓我們嚐鮮
【獅頭肉】
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比起前一盤除了鮮甜不相上下
又更加軟嫩了

忘了跟店家說除了火鍋還想吃燒烤
因為燒烤的桌子在另一區
所以得麻煩店家幫我們移位置
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【牛舌】
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【本土牛腹脥】
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吃完燒烤
我決定下次來只點火鍋
多切他幾盤肉
燒烤就Pass了吧

用完餐到店門口
不過一個多小時
剛剛滿檯的牛肉剩這些
生意真是好
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火鍋連肉的部分1700
燒烤連肉的部分1000

【名片資訊】 
 劉家莊牛肉爐
地址:台南永康區正強街226號之1
電話:0916-304387


20110605 

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