各國的菜吃了不少
南非菜倒是沒試過
朋友訂了三桌來吃這間南非美食
順便幫另一個朋友慶生
位置離我以前工作的地方不遠
之前吃大老二美食店(燒臘)的時候看過幾次
但是沒有走進去
【軟絲沙拉】
【油醋沙拉】
前兩道沙拉
主要在淋醬的不同
【荷蘭燉肉】
這道菜標榜不加一滴水
完全靠白酒與蔬果本身的水份
菜燉的極軟化
湯清鮮而帶果香
是當晚我最愛的一道菜
【醬燒干貝】
【炸魚佐果醋醬】
多利魚先天就軟嫩無骨
略厚的麵衣炸得酥而不油
不過這道菜的重點
卻是這十多種水果
放在橡木桶發酵
進口來的果醬
酸酸甜甜味道濃而不膩
可以反襯炸魚的鹹香
【德國起士雞肉煲】
雞肉軟嫩
【南非黑人手工香腸】
瘦肉比例較高而略帶酸
香料味明顯
【鯷魚醬明蝦】
鯷魚醬鹹味很溫和
【西班牙香悶魚飯】
米粒細而軟 口感有點像 北非小米Couscous
米飯帶有一種獨特的味道
只是我吃不習慣
這道不是南非菜
是廣東烏骨雞煲湯
飯後水果
吃南非菜是個有趣的體驗
以這間餐廳吃到的東西來分析
有兩大特色
一是很注重不同醬料的味道
二是殖民色彩強烈 有許多菜冠以他國名稱
大概是殖民者帶過來的吧
以上一桌共6800
由十人分攤
【名片資訊】
南非美食
地址：台北市南京東路五段66巷2弄5號
電話：02-2767-4522
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