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其實年紀大了
很少來吃Buffet
就算來了也是賠錢貨一個
吃不了多少
不過這間位於寒舍艾美酒店一樓的探索廚房
夯到得事先一個月前訂位
於是抱著好奇與賠錢的心來一探究竟

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坐的位置第一個看到的是中式料理區
出一些湯啊!麵啊!鍋貼、蘿蔔糕之類的
這種東西到外面去吃不是更便宜好吃嗎?
所以PASS
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日式生食區
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生魚片種類不多
大概就旗魚、鮭魚、潮鯛、鰹魚這些
握壽司多了青花魚還有一些管飽的豆皮、創意壽司之類
手卷只有蝦跟蘆筍兩種
也可以凹服務人員做成蝦蘆筍啦
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鮮度是可以
不過都是跟便宜三寶差不多等級的東西
連著兩區都不怎麼樣的感覺

熱菜區
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一字排開看來頗壯觀
但是拿了魚肉、雞肉、里肌肉
料理法就沒去記了反正味如嚼蠟
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只有這區最邊邊的烤牛肉
肉質不錯
軟嫩多汁

生菜、冷盤區
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這區我覺得各式火腿、起士還不錯
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飲料區
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有兩台咖啡機
五管新鮮果汁機

現烤披薩區
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這是我覺得店裡最值的推薦的一區
現桿現烤的披薩
皮薄脆、料新鮮熱辣
當然比起外面的專門店還是略有不如
不過在Buffet餐廳裡算很不錯的

朋友之前來吃過瑪格麗特
念念不忘
只是一連幾輪上的都是其他較繁複的口味
去跟工作人員商量
很阿殺力的幫我們烤一個
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第二個推薦的是鐵板、油炸區
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鐵板的部分有煎牛排與魚排
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雖然比夜市牛排厚不了太多
但是牛肉自然的焦香與肉汁
可比泡了嫩精的夜市牛排強太多了
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油炸區是日式的薄麵衣炸法
大部分的時間出炸野菜
有時候會出炸生蠔跟炸蝦
生蠔個頭不小
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但是不知道要在當場等的人
搞不好會以為只有野菜天婦羅可以吃
這區很低調
要不是看到有人點到牛排跟生蠔
還真的不知道這區賣什麼膏藥

不過生蠔只出了一小陣子就改出炸蝦了


甜點區
可能是很多人的最愛
因為種類看來很多
也比清一色在蛋糕體上面塗不同醬做出看來很多種
其實在打混的甜點要高明
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不過甜點不是我的菜
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倒是這個要特別向外場點的蘇芙蕾還不錯
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冰品區有一冰櫃的喜見達跟伊冰櫃的莫凡比
種類不多(甚至還遜過週一去吃的滿堂紅火鍋的數量)
但是這裡由服務人員幫你挖
至少不用鍛鍊臂力
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水果區
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看起來色澤鮮豔
但吃起來一點都不甜
真是會挑
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整個餐廳說難吃嘛!
也不會
至少披薩區、鐵板區、油炸區的東西還不錯

比某些buffet餐廳
看起來食物種類多的驚人
但逛了一圈後
卻連伸手拿的慾望都沒有
這裡至少還有三區的東西會讓我再回去拿

不過對我這種上了年記的人 
還是來「探索」一次 就可以了

以上兩個成人周三的晚餐
連服務費共計2398元 

【名片資訊】
寒舍艾美酒店 - 探索廚房
地址:北市松仁路38號
電話:02-6622-8000

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